熱點(diǎn)、爆品、訂單、趨勢(shì)……2025HOTELEX深圳展核心板塊必看亮點(diǎn)全解讀

2025-11-07 17:09

上海2025年11月7日 /美通社/ -- 一年一度的華南酒店餐飲旗艦大展蓄勢(shì)待發(fā)。

2025年12月16-18日，2025深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）盛大舉辦，強(qiáng)勢(shì)資源整合，全產(chǎn)全鏈覆蓋，再度領(lǐng)勢(shì)華南。

本屆展會(huì)規(guī)模達(dá)到25萬(wàn)㎡，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈上下游2500+海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)展商，同期籌備20+場(chǎng)次活動(dòng)及賽事，預(yù)計(jì)將吸引15萬(wàn)+海內(nèi)外專業(yè)觀眾，助力華南酒店餐飲市場(chǎng)再創(chuàng)新高地。

一、8大熱門(mén)板塊，核心看點(diǎn)精煉，體驗(yàn)更直觀

2025深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)覆蓋咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙甜點(diǎn)及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式八大核心板塊，全面呈現(xiàn)從原料供應(yīng)、智能設(shè)備到終端消費(fèi)的全鏈條創(chuàng)新成果。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還將結(jié)合市場(chǎng)熱點(diǎn)趨勢(shì)，對(duì)展會(huì)資源進(jìn)行創(chuàng)新整合，將各大板塊的核心亮點(diǎn)通過(guò)豐富、靈活的形式進(jìn)行提煉，帶來(lái)更加直觀的體驗(yàn)和認(rèn)知。

餐廚融創(chuàng)區(qū)

比如9號(hào)館兼具高端食材和餐飲設(shè)備的餐廚融創(chuàng)區(qū)，不僅是廚藝競(jìng)技的舞臺(tái)，更是高效設(shè)備、高端食材體驗(yàn)與高效商貿(mào)對(duì)接的融合平臺(tái)，通過(guò)廚師精英賽現(xiàn)場(chǎng)觀賽+VIP試吃區(qū)+精準(zhǔn)商貿(mào)配對(duì)的整合式服務(wù)，不僅能夠幫助現(xiàn)場(chǎng)的專業(yè)觀眾，近距離觀察優(yōu)質(zhì)設(shè)備為精英廚師所帶來(lái)的專業(yè)賦能，還可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗參賽作品，對(duì)餐品創(chuàng)作的理解更加深刻和全面，同時(shí)還有高效的商貿(mào)對(duì)接服務(wù)，更加精準(zhǔn)地滿足采購(gòu)需求。

團(tuán)餐供應(yīng)鏈集群區(qū)

9號(hào)館的"團(tuán)餐供應(yīng)鏈集群區(qū)"，首次由深圳市團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)組織亮相，帶動(dòng)大灣區(qū)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈代表，聚焦校園、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、企業(yè)、養(yǎng)老和寫(xiě)字樓多類團(tuán)體餐飲消費(fèi)場(chǎng)景所需所供，展現(xiàn)多項(xiàng)在食材、設(shè)備、科技服務(wù)、人才等鏈條下賦能企業(yè)降本增效的創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目，以"展示區(qū)+團(tuán)餐十周年慶典大會(huì)"組合，帶動(dòng)大灣區(qū)高達(dá)千人團(tuán)餐專業(yè)人士出席，以深圳作為國(guó)家食品安全示范和標(biāo)準(zhǔn)示范城市，共同推進(jìn)產(chǎn)業(yè)從"規(guī)模化"向"高質(zhì)量"發(fā)展。

食養(yǎng)藥膳深加工優(yōu)品區(qū)

深圳作為粵港澳大灣區(qū)核心城市，以國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)先及首個(gè)先行示范區(qū)，在平均年齡32.5歲的市場(chǎng)消費(fèi)主力軍里，隱藏著無(wú)限市場(chǎng)可能。健康中國(guó)正當(dāng)下，如何循序漸進(jìn)改善亞健康群體身體隱藏風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)、安全、標(biāo)準(zhǔn)的藥食同源產(chǎn)品與餐飲消費(fèi)融合發(fā)展？

9號(hào)館的"食養(yǎng)藥膳深加工優(yōu)品區(qū)"，由深圳市食品工業(yè)協(xié)會(huì)藥食同源與健康專委會(huì)組織帶動(dòng)優(yōu)質(zhì)深加工產(chǎn)業(yè)亮相，食為藥?廚為醫(yī)，讓食療與養(yǎng)生融入一日三餐，讓全民感受食得其樂(lè)，以千年文化傳承引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇！

茶飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)館

比如12號(hào)館的"茶飲全產(chǎn)業(yè)生態(tài)館"，匯聚從傳統(tǒng)茶到新茶飲，從現(xiàn)制連鎖到零售，從海內(nèi)到海外的茶飲生態(tài)，核心內(nèi)容包括2026世界潮飲大賽中國(guó)區(qū)總決賽、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)、茶飲供應(yīng)鏈展示以及涵蓋蝦餅、酒、燕窩、咖喱醬料、養(yǎng)生茶、咖啡、奶茶、巧克力飲料、營(yíng)養(yǎng)飲品和水果谷糧等東南亞特色風(fēng)味食品、飲品及原材料的馬來(lái)西亞零售展團(tuán)等，形成了圍繞茶飲行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、文化屬性打造、商貿(mào)配對(duì)和品牌出海等一系列契合當(dāng)下熱點(diǎn)趨勢(shì)的解決方案。

茶咖新勢(shì)力

作為始終為創(chuàng)新者而亮的舞臺(tái)，HOTELEX見(jiàn)證了2018年廣州展OATLY的破局而出，以及到今年Kiri芝士酪乳的風(fēng)靡全國(guó)。2025HOTELEX深圳展12號(hào)館"茶咖新勢(shì)力"繼續(xù)加碼：可仕可、牧夫茶釀、路易波士、橄醇、朝上田野、華焙……集體入駐，把茶咖創(chuàng)意一次推向全國(guó)。

飲的100種可能

14號(hào)館"飲的100種可能"，探索飲+的商業(yè)機(jī)會(huì)，與千牛、南派、萬(wàn)遇、可寶、漫水謠、菠蘿世家……一起發(fā)掘包括飲+餐、飲+食品、飲+創(chuàng)新包裝、飲+超級(jí)果蔬……不斷通過(guò)跨界融合，豐富飲品內(nèi)涵，拓寬飲品邊界，創(chuàng)新飲品場(chǎng)景，尋找飲品增量。

茶飲基底風(fēng)味密碼

16號(hào)館的"茶飲基底風(fēng)味密碼"，從研發(fā)硬實(shí)力剖析茶飲基底風(fēng)味底層密碼，將全球風(fēng)味茶論壇、潮飲創(chuàng)新者大會(huì)等論壇活動(dòng)以及飲之健、春水堂、速品、果香園、雙橋、黃石格爾、好藝佳……茶飲供應(yīng)鏈端的展商展品相結(jié)合，匯聚行業(yè)的集體智慧，探索茶飲風(fēng)味創(chuàng)新的靈感密碼，為更多爆款的誕生持續(xù)賦能。

SCA Experience Lounge

13號(hào)館咖啡板塊，不僅籌備了包括杯測(cè)、課程講授以及分組討論在內(nèi)，探索如何在杯測(cè)實(shí)作中使用并整合 SCA 咖啡價(jià)值評(píng)估（CVA）的各項(xiàng)工具的杯測(cè)師咖啡價(jià)值評(píng)估課程的CVA咖啡價(jià)值峰會(huì)；還有擬邀Boram Um、Mikael Jasin、Anthony Douglas、Arnon Thitiprasert、Emi Fukahori等世界咖啡大賽冠軍代表在現(xiàn)場(chǎng)宣講最新的SCA課程—咖啡評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的SCA Lounge。

二、商貿(mào)配對(duì)服務(wù)升級(jí)，海量訂單，精準(zhǔn)高效對(duì)接

本屆展會(huì)，預(yù)計(jì)將吸引全球各地來(lái)自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資等渠道的150,000專業(yè)買(mǎi)家，覆蓋了市場(chǎng)上的主流品牌和精品門(mén)店，這里面既有新增門(mén)店的增量需求，也有尋找更多產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)和效率等深度賦能的存量需求。

展會(huì)致力于攜手專業(yè)協(xié)會(huì)共同為行業(yè)搭建供需平臺(tái)，得到了各方行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持和傾情參與，積極組織專業(yè)買(mǎi)家團(tuán)奔赴展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，為展會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)成交和意向訂單帶來(lái)更多機(jī)會(huì)。

本屆展會(huì)，進(jìn)一步深挖大灣區(qū)酒店餐飲市場(chǎng)潛力，定向邀約深圳、香港、廣州、東莞、佛山、順德、中山、惠州、肇慶、珠海、清遠(yuǎn)等省、市、區(qū)的酒店、烹飪、旅游、連鎖、咖啡茶飲、水產(chǎn)、酒業(yè)、果業(yè)等地方性協(xié)會(huì)組織，專業(yè)買(mǎi)家團(tuán)進(jìn)一步擴(kuò)容，吸引更多訂單。

為進(jìn)一步做好展會(huì)的商貿(mào)配對(duì)服務(wù)，優(yōu)化展商和專業(yè)買(mǎi)家之間的對(duì)接效率和現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，展會(huì)還為參展展商和VIP專業(yè)買(mǎi)家量身打造了食飲優(yōu)選對(duì)接會(huì)服務(wù)，特邀參展商和渠道買(mǎi)家進(jìn)行獨(dú)立買(mǎi)家專場(chǎng)，以1V1洽談的優(yōu)秀體驗(yàn)，高效地進(jìn)行渠道優(yōu)化和產(chǎn)品選擇，推動(dòng)更加高效和廣泛的商業(yè)交流和合作。

展會(huì)提前調(diào)研專業(yè)買(mǎi)家的采購(gòu)需求，定向邀約來(lái)自廣州酒家、九毛九、美宜多、卜蜂蓮花、錢(qián)大媽、喜茶、奈雪的茶等頭部品牌的采購(gòu)負(fù)責(zé)人到場(chǎng)，并設(shè)置：經(jīng)銷(xiāo)商/貿(mào)易批發(fā)、連鎖品牌餐飲、零售KA專場(chǎng)、餐飲設(shè)備專場(chǎng)、商超/零售連鎖、品牌/連鎖酒店專場(chǎng)，涵蓋酒店餐飲傳統(tǒng)渠道、品牌門(mén)店、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、直播電商、MCN帶貨機(jī)構(gòu)等新興零售渠道，提升選品效率和精準(zhǔn)度。

三、深挖熱點(diǎn)品類，特色展區(qū)，創(chuàng)新發(fā)展風(fēng)向標(biāo)

華南餐飲市場(chǎng)規(guī)模巨大，廣東省不僅是國(guó)內(nèi)餐飲規(guī)模第一大省，在眾多細(xì)分賽道上同樣擁有多座桂冠榮耀。尤其是現(xiàn)制茶飲、咖啡、烘焙等熱點(diǎn)品類，華南市場(chǎng)的變現(xiàn)都堪稱可圈可點(diǎn)。

針對(duì)華南市場(chǎng)強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)文化，2025HOTELEX深圳展深度挖掘熱點(diǎn)品類優(yōu)勢(shì)，打造HOTELEX深圳國(guó)際咖啡美酒美食文化節(jié)、全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)、2025深圳國(guó)際面包節(jié)、等覆蓋咖啡、茶飲、烘焙等熱點(diǎn)品類的特色展區(qū)，通過(guò)場(chǎng)景和渠道的細(xì)化，打造消費(fèi)實(shí)景，進(jìn)一步展示展商展品在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)，幫助現(xiàn)場(chǎng)觀眾更加直觀、全面地了解參展企業(yè)的核心賣(mài)點(diǎn)。

四、20+賽事及活動(dòng)，觀察VS競(jìng)技，探索增長(zhǎng)新方向

2025HOTELEX深圳還將同期舉辦20+場(chǎng)次的國(guó)際賽事和主題論壇活動(dòng)，集合行業(yè)嘉賓的智力資源和參賽選手的創(chuàng)新資源，為市場(chǎng)趨勢(shì)和產(chǎn)品創(chuàng)新提供決策支撐。

本屆展會(huì)的主題論壇活動(dòng)，圍繞酒店、零售、文旅、咖啡、烘焙等市場(chǎng)熱點(diǎn)議題，邀約了包括行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和機(jī)構(gòu)等業(yè)內(nèi)上下游的超級(jí)智腦，尤其是年度表現(xiàn)奪目的高增長(zhǎng)品牌和企業(yè)主理人齊聚一堂，剖析對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知，解讀趨勢(shì)判斷，分享應(yīng)對(duì)策略，錨定增長(zhǎng)錨點(diǎn)。

論壇活動(dòng)一覽：

中國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展大會(huì)全球風(fēng)味茶論壇

潮飲創(chuàng)新者大會(huì)

CVA咖啡價(jià)值峰會(huì)

中國(guó)食飲行業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新大會(huì)深圳團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)十周年大會(huì)藥食同源健康發(fā)展引領(lǐng)大會(huì)第14屆廣東特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展大會(huì)及千店榜單發(fā)布TOP榜中國(guó)烘焙行業(yè)區(qū)域發(fā)展大會(huì)?大灣區(qū)站2025蒙牛專乳?深圳國(guó)際"凍轉(zhuǎn)鮮"烘焙選品大會(huì)

※ 最終活動(dòng)安排，以現(xiàn)場(chǎng)展示為準(zhǔn)。

本屆展會(huì)籌備了包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、團(tuán)餐、披薩、巧克力等熱點(diǎn)品類在內(nèi)的國(guó)際專業(yè)賽事，不僅集結(jié)了各個(gè)賽道中的尖端人才，展示細(xì)分賽事領(lǐng)域的高超水平，吸引眾多觀眾近距離觀摩高手競(jìng)技，也為更多更新技術(shù)的傳播，更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺(tái)。

賽事一覽：

HOTELEX國(guó)際廚師精英賽（深圳）

2026世界潮飲大賽中國(guó)區(qū)總決賽

2026世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽

深圳分區(qū)賽

2026世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽

深圳分區(qū)賽

2025世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽

2026世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽

深圳分區(qū)賽

2026世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽

深圳分區(qū)賽

2025上海國(guó)際披薩大師賽—華南賽區(qū)

2025粵港澳月子餐湯品大賽（決賽）

……

※ 具體活動(dòng)，以現(xiàn)場(chǎng)展示為準(zhǔn)。

五、八大產(chǎn)業(yè)齊聚，超大型一站式平臺(tái)，跨界拓展新客群

本次展會(huì)還將同期舉辦2025博華深圳聯(lián)展，鏈接2025中國(guó)烘焙展覽會(huì)(秋季展) 、深圳國(guó)際酒店及商業(yè)空間博覽會(huì)、深圳國(guó)際酒店家具、商用定制及軟裝設(shè)計(jì)展、2025深圳國(guó)際清潔技術(shù)與設(shè)備展覽會(huì)、深圳國(guó)際健康與營(yíng)養(yǎng)保健品展、2025深圳食品及加工包裝展覽會(huì)、2025深圳樂(lè)本都市生活方式展，融合餐飲、酒店、商業(yè)空間、清潔環(huán)衛(wèi)及生活方式等主流商業(yè)元素，一展打通全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，以產(chǎn)業(yè)融合促進(jìn)生態(tài)融合，在生態(tài)融合中促進(jìn)創(chuàng)新，為業(yè)內(nèi)外人士提供一站式采購(gòu)平臺(tái)的同時(shí)，也為企業(yè)跨界拓展新客群、尋求業(yè)務(wù)增量而深度賦能。

六、華南酒店餐飲市場(chǎng)，海量商機(jī)，12月等您挖掘

2025HOTELEX 深圳展即將盛大開(kāi)啟，這是挖掘華南餐飲市場(chǎng)寶藏的絕佳契機(jī)。在這里，你將與全球頂尖品牌和人才匯聚一堂，交流碰撞出創(chuàng)新的火花。無(wú)論是尋找新的合作伙伴，還是展示自身實(shí)力，都是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)。