英格蘭牛津2014年9月10日電 /美通社/ -- 《Elliott調查 ：食品供應網絡的誠信和質量保證》（Elliott Review into the Integrity and Assurance of Food Supply Networks）最終報告于2014年9月4日（上周四）發布。食品欺詐是指故意替換、添加、篡改或虛報食品、成分或包裝。它被全球性公共健康組織 NSF International 的食品安全專家視為一種在單獨一個國家內無法解決的全球性問題。有效落實該報告的建議需要行業與政府合作，以及專家協助，從而保護消費者。
全球性公共衛生組織，并為超過155個國家提供服務的領先的食品安全機構 - NSF International的EMEA(歐洲、中東和非洲)食品部門的副總裁 David Richardson 說：“正如今天的這份 Elliott 報告清楚表明的那樣，違法的食品欺詐行為是全球食品供應鏈中一個非常嚴重的問題，其整體規模尚未清楚，但類型從相對輕微的‘偶發性的欺詐’到由重大經濟利益驅使的有組織犯罪各不相同。有限的信息意味著我們根本不知道這種欺詐的真實情況。我們所了解的是，它可導致重大的食品安全隱患，嚴重損害消費者對食品行業的信任。”
貝爾法斯特女王大學 (Queen's University)的教授 Chris Elliott 受英國政府的委托，在2013年有關牛肉產品中發現馬肉的重大食品欺詐案件之后，開展相關調查。在這份報告中，Elliott 教授討論了有關影響消費者對食品真實性信心的相關問題，包括各種系統故障對食品安全及公共健康的影響，以及為解決這種故障所提供的建議。他的建議是圍繞8個主要觀點：
NSF International 的觀點
David Richardson 認為：“NSF International 支持所有旨在提升食品安全和消費者與食品行業之間信任度的措施。Elliott 報告提供了眾多良好的建議，如果有效落實這些建議，這將為政府和行業之間提供一種廣泛的卓越協調方案來解決食品欺詐。行業目前需要專家協助來將這些建議轉變為實際的策略與制度，從而保護消費者及其各自品牌。NSF International 提供一種集咨詢、培訓、審核和測試服務為一體的整套綜合性服務，旨在幫助各公司在全球范圍內有效地規避這種欺詐風險。”
NSF International 最近受英國食品標準局的委托，將建立一個風險評估框架，這在 NSF 白皮書《食品供應鏈中犯罪性欺詐的“新”現象》（The 'new' phenomenon of criminal fraud in the food supply chain）中有所探討。該框架將作為一種依據以及風險分析工具，旨在幫助識別在全球食品供應鏈各種不同類型產品的欺詐風險。
Elliott 教授在關注不僅影響英國，還影響整個全球供應鏈的重大問題時表示：“食品欺詐不應考慮國界，這就是它為什么如此難以解決的主要原因。在全球各政府、行業和第三方組織之間的透明化、可追溯性和數據共享將成為解決全球食品欺詐威脅的主要議題。擁有全球資源、技術專長并與行業和政府均開展合作的 NSF International 等組織可在推動信息共享并開發解決方案方面發揮關鍵作用。”
NSF International 在全球擁有數以千計的審核員和其它技術資源，以及全球實驗室和測試能力。通過與眾多全球性企業和政府機構開展合作，NSF 在收集與分析數據并提供有助于打擊國際性欺詐的建議方面具有絕對優勢。
垂詢有關 NSF International 如何為企業提供食品安全與誠信問題方面協助的詳情，敬請聯系 NSF International 食品部全球業務開發總監 Dan Fone，電郵：dfone@nsf.org ，或電話：+1-877-893-1325。
