北京2017年1月10日電 /美通社/ -- 2017年1月3日，由環(huán)球中國旅游投資論壇中心、中國智慧酒店聯(lián)盟聯(lián)合主辦，中國旅游協(xié)會(huì)民俗客棧與精品酒店分會(huì)、四川省旅游酒店女總經(jīng)理協(xié)會(huì)、成都旅游飯店協(xié)會(huì)、亞太酒店籌建聯(lián)盟、中國文化創(chuàng)意酒店聯(lián)盟、四川旅游飯店業(yè)總經(jīng)理俱樂部、逸課商學(xué)院、智諦商學(xué)、《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志聯(lián)合協(xié)辦的第六屆中國酒店科技（西部）論壇暨智慧酒店互聯(lián)網(wǎng)營銷大會(huì)在成都西藏飯店成功舉行，150余位行業(yè)代表參加了本次論壇。
論壇得到了北京棠果科技有限公司、杭州西軟信息技術(shù)有限公司、深圳市盛陽科技股份有限公司、北京啟冠智能科技股份有限公司、深圳市云客智能酒店有限公司、深圳西諾咖啡機(jī)制造有限公司、江蘇寶仕龍實(shí)業(yè)有限公司的支持。本屆論壇的主題為“科技驅(qū)動(dòng)變革，智慧創(chuàng)造未來”，針對(duì)酒店科技、酒店營銷生態(tài)圈、酒店籌建等議題通過主題演講、專題對(duì)話等多種形式進(jìn)行了針對(duì)性的分析與討論。
論壇伊始，中國旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)秘書長、宿聯(lián)中國董事局主席凌新建先生、四川省旅游酒店女總經(jīng)理協(xié)會(huì)會(huì)長李桂琴女士、成都旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長安茂成先生、GTI論壇中心秘書長、中國旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)副秘書長李建軍先生致開幕詞，對(duì)所有來賓致以親切的問候并歡迎大家的光臨。
開幕致辭后，中國旅游研究院副研究員楊宏浩先生做了《住宿業(yè)發(fā)展新思維》的主題演講。他指出，住宿業(yè)要有一個(gè)大住宿業(yè)的思維，未來住宿業(yè)的業(yè)態(tài)在不斷地創(chuàng)新，不斷地出現(xiàn)一些顛覆思想的思維，要站在消費(fèi)者的需求的角度討論問題。從市場(chǎng)思維到資本思維，包括互聯(lián)網(wǎng)思維，互聯(lián)網(wǎng)正在對(duì)酒店業(yè)產(chǎn)生著影響。他還講到了跨界思維，酒店行業(yè)向其他行業(yè)方向跨越，建立一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，比如大健康產(chǎn)業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)、娛樂產(chǎn)業(yè)等。對(duì)于如何怎么看待酒店業(yè)的未來這一問題，他指出酒店行業(yè)是一個(gè)蓬勃向上又富有生命力的行業(yè)，很多新的公司都在進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)，而且這個(gè)行業(yè)在不斷地發(fā)生一些變革。未來我們應(yīng)該從明確的悲觀主義轉(zhuǎn)向一種明確的樂觀主義的態(tài)度。
明宇商旅（成都）股份有限公司董事長周平先生對(duì)《酒店籌建如何創(chuàng)造優(yōu)良基因》進(jìn)行分享。他指出，酒店的基因無非就是人財(cái)物產(chǎn)供銷這六大因素，這六大要素的輪動(dòng)發(fā)揮以及彼此之間的相互作用，促進(jìn)我們酒店企業(yè)的可持續(xù)經(jīng)營和創(chuàng)造良好的收益。周平先生還分享一套資產(chǎn)管理，他指出酒店的運(yùn)管從資產(chǎn)的層面著力，主要從投、管、退三個(gè)階段去構(gòu)建酒店的優(yōu)良基因。要獲得較好的經(jīng)營收入必須從品牌、規(guī)模、產(chǎn)品、檔次這四個(gè)層面去塑造和打造酒店產(chǎn)品。
杭州西軟信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理王敏敏女士的演講主題為《變效率為效益，PMS助力酒店提升競(jìng)爭(zhēng)力》。她指出，PMS系統(tǒng)的使用，正迅速由注重效率轉(zhuǎn)向注重收入增長。隨著酒店個(gè)性化服務(wù)的提升和用戶需求的多樣化，PMS系統(tǒng)已轉(zhuǎn)換為酒店對(duì)客信息及服務(wù)平臺(tái)。互聯(lián)網(wǎng)金融的新型支付方式與PMS融合，將更好感知用戶需求，提升酒店的個(gè)性化服務(wù)，為客戶帶來快捷而良好的入住體驗(yàn)，并通過案例分析如何運(yùn)用工具來控制酒店的運(yùn)營成本，建立一個(gè)后驅(qū)的監(jiān)管機(jī)制，優(yōu)化酒店人力資源管理的流程，從優(yōu)化流程的過程中，去降低酒店的人力成本，給與會(huì)嘉賓留下深刻的印象。
深圳市盛陽科技股份有限公司合伙人、高級(jí)副總裁周明毅先生帶來了《讓智慧的荷爾蒙蔓延在酒店的下一個(gè)十年》的主題分享。他在演講中指出，十三五期間，中國將加速推進(jìn)住宿企業(yè)連鎖化、網(wǎng)絡(luò)化、集團(tuán)化發(fā)展，并著重支持經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展，鼓勵(lì)新型住宿業(yè)態(tài)成長。在他看來，作為一家科技型公司，未來只有兩句話重要，一是能幫用戶節(jié)省時(shí)間，二是把節(jié)省下來的時(shí)間浪費(fèi)在美好的事物上。“以客房場(chǎng)景為例，覆蓋了盛陽智能網(wǎng)關(guān)的智慧客房，不僅成本低，部署快，功能更強(qiáng)大，管理更簡(jiǎn)單，從賓客體驗(yàn)上來看，上網(wǎng)也更快更流暢，多終端多屏幕之間的媒體互動(dòng)形式開始變得豐富立體，科技與生活的交融，也由此變得生動(dòng)有趣。”未來，智慧科技將是催化酒店持續(xù)成長的荷爾蒙，如何擁抱下一個(gè)十年？酒店必須從科技轉(zhuǎn)化力、場(chǎng)景服務(wù)力、生態(tài)延展力、產(chǎn)業(yè)融合力、平臺(tái)整合力等五個(gè)方面，強(qiáng)化差異化發(fā)展與個(gè)性化服務(wù)。下一個(gè)十年，是大時(shí)代、大變革、大視野、大格局、大商業(yè)縱橫馳騁的十年。
隨后，由七位嘉賓圍繞《如何在多變的酒店投資市場(chǎng)中理清思路、看到機(jī)會(huì)》展開討論。主持嘉賓為原鄉(xiāng)度假酒店品牌創(chuàng)始人楊詩兵先生，對(duì)話嘉賓有迪閣瑞酒店集團(tuán)總裁陳偉先生、四川七維文化旅游股份有限公司總經(jīng)理龔宇先生、北京智諦新苑酒店管理公司四川分公司總經(jīng)理李琪先生、法國盧浮宮酒店集團(tuán)中國首席執(zhí)行官邳海旗先生、貴州時(shí)光文旅品牌創(chuàng)始人孫若螢女士、久棲連鎖精品客棧創(chuàng)始人阿狼先生。
主持嘉賓拋出問題后陳偉先生首先談到：借資本借杠桿是這個(gè)行業(yè)發(fā)展必須走的道路，并且依靠品牌是酒店行業(yè)發(fā)展未來獲得較大收益的一個(gè)板塊。他認(rèn)為在未來的投資市場(chǎng)里面，應(yīng)從資本、人才、品牌三個(gè)角度尋找機(jī)會(huì)。龔宇先生從非標(biāo)住宿里面的民宿產(chǎn)品、旅游地產(chǎn)的投資和酒店的結(jié)合指出民宿要理性投資，謹(jǐn)慎思考，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。邳總從國際化的角度建議，酒店服務(wù)必須要有本地文化，從服務(wù)方面,特別是主題方面，融入本地文化。李琪先生認(rèn)為精品酒店要具有八個(gè)要素：較強(qiáng)的盈利能力，豐富的延伸產(chǎn)品，較小的經(jīng)營規(guī)模，高端的思想定位，獨(dú)到的區(qū)域環(huán)境，獨(dú)特的文化內(nèi)涵和精致的建筑語言以及個(gè)性的貼心服務(wù)。孫若螢女士從特色客棧和文化主題的細(xì)分市場(chǎng)解讀了未來市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。她提出要帶著情懷做客棧服務(wù)，要讓情懷落地。選擇在路上的人，喜歡旅游有情懷的人才加入到團(tuán)隊(duì)里面，讓他做這個(gè)客棧的主人。阿狼建議到：其實(shí)民宿客棧才是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但在民宿圈子里面熱點(diǎn)太多了，方向更多地應(yīng)該著眼在精品酒店。要在民宿行業(yè)里面還能有相當(dāng)長一段時(shí)間摸爬滾打，再去找到一個(gè)新的突破點(diǎn)。主持嘉賓楊詩兵最后總結(jié)道：只要是做住宿業(yè)，無論做哪一塊，做精品公寓還是星級(jí)酒店還是民宿客棧，只要作為住宿業(yè)的核心，未來一定是四個(gè)字，產(chǎn)品、服務(wù)。
午宴后，四川大學(xué)旅游學(xué)院教授李原先生做《如何通過在線評(píng)價(jià)，倒逼管理服務(wù)創(chuàng)新》的主題演講。他講道，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的增加，酒店整個(gè)行業(yè)面臨著巨大的變化：以消費(fèi)者為中心的消費(fèi)平等、消費(fèi)民主、消費(fèi)自由正在形成、人人都是自媒體、在線網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)的意見，成為了消費(fèi)者選擇產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)的一個(gè)非常重要的決定性因素。并指出產(chǎn)品創(chuàng)新是手段，制度創(chuàng)新是保障，市場(chǎng)創(chuàng)新是目標(biāo)。
北京啟冠智能科技股份有限公司銷售總監(jiān)聶曉華先生帶來《新思路、新產(chǎn)品、新策略》的主題分享，他表示，把自己的公司和產(chǎn)品做好，就是對(duì)行業(yè)較大的貢獻(xiàn)，怎么樣把自己的公司和產(chǎn)品做好，就是把硬件做好，把軟件做好，讓合作者利益較大化。并介紹了公司的產(chǎn)品和未來走向。
深圳云客智能酒店有限公司董事長戴萬謀先生發(fā)表了演講，主題是《智能酒店提升酒店經(jīng)濟(jì)效益和客戶體驗(yàn)》，他指出：“智能酒店肯定是溫馨如家的感覺，要給顧客家一般的體驗(yàn)，方便快捷舒適，同時(shí)也減少員工的工作量。除了新技術(shù)，就是服務(wù)，怎么樣讓客戶體驗(yàn)提升。”
酒店哥創(chuàng)始人葛健先生發(fā)表主題演講《酒店互聯(lián)網(wǎng)營銷如何提升流量，提升轉(zhuǎn)化率》。他講到，合理調(diào)整價(jià)格，使收入飆升；優(yōu)化健康的經(jīng)營結(jié)構(gòu)；甄選自助西餐廳；提升品牌素養(yǎng)，這是提升流量的關(guān)鍵因素。充分利用酒店電商萬能公式和O2O的四部曲，通過線上帶來流量，線下產(chǎn)生口碑。作為一個(gè)品牌，自己日常的言行舉止，要跟頂層設(shè)計(jì)完全符合；最后是營銷全局，如此經(jīng)營才讓酒店的業(yè)績大大提升。
來自棠果旅居合伙人兼事業(yè)部副總裁羅志堅(jiān)先生發(fā)表《棠果改革生活》的主題演講。他指出酒店離不開品質(zhì)加服務(wù)，棠果旅居是旅游+居住的平臺(tái)，定位是一站式旅行居住的分享平臺(tái)。在他看來，中國閑置的房屋有8040多萬套，這是非常大的市場(chǎng)，非標(biāo)、全域旅行是下一步的發(fā)展趨勢(shì)。
第二輪的嘉賓對(duì)話主題是《酒店自身如何建立健康的營銷生態(tài)圈》。嘉賓主持為成都理工大學(xué)旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院教授肖曉女士，對(duì)話嘉賓為四川鐵道大酒店執(zhí)行總經(jīng)理王存學(xué)先生、君頤酒店集團(tuán)執(zhí)行總裁助理張偉先生、四川怡家酒店集團(tuán)總經(jīng)理朱建倫先生、城市名人酒店集團(tuán)運(yùn)營總經(jīng)理莊文金先生、岷山集團(tuán)營銷中心總經(jīng)理凌凌女士、四川熊貓?bào)A站酒店管理有限公司運(yùn)營部部長周航宇先生。
肖教授首先拋出問題：酒店+帶來酒店業(yè)的跨界從而帶來酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈的重構(gòu)；在互聯(lián)網(wǎng)+背景下，作為終端消費(fèi)者的生活平臺(tái)酒店，在酒店的運(yùn)營布局方面有哪些改變？莊文金先生在討論里談到：“所謂酒店+互聯(lián)網(wǎng)，就是酒店的跨界整合，酒店行業(yè)還是要踏下心來，該做的服務(wù)做好，該建的產(chǎn)品做好，這是有別于現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)大潮的方式。”鐵道大酒店王總發(fā)言說，應(yīng)該秉承過去的傳統(tǒng)，酒好不怕巷子深，把硬件設(shè)施做好。關(guān)注客人的用戶體驗(yàn)，并且增加軟實(shí)力。他認(rèn)為酒店+、互聯(lián)網(wǎng)+是密不可分。在凌總看來，互聯(lián)網(wǎng)+還是一個(gè)概念，是吸引廣大消費(fèi)者的亮點(diǎn)，回到實(shí)質(zhì)還是客人的體驗(yàn)和品質(zhì)，所以是回到產(chǎn)品的本身，除了品質(zhì)以外，服務(wù)的品質(zhì)才是作為酒店行業(yè)最拿得出手的東西。周部長認(rèn)為：酒店業(yè)雖然是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但是必須跟高新技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的思維緊密結(jié)合在一起，如果跟不上互聯(lián)網(wǎng)的步伐，遲早被這個(gè)時(shí)代淘汰，這是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的精神。怡家酒店集團(tuán)總經(jīng)理朱建倫先生分享了他的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)：他認(rèn)為，首先要從組織系統(tǒng)、流程、服務(wù)，所有的建設(shè)和系統(tǒng)要緊緊圍繞以客戶為中心，以扁平化垂直的模式直接瞄準(zhǔn)客戶。要做酒店經(jīng)營，永遠(yuǎn)是站在客戶的立場(chǎng)。他還認(rèn)為，以前采用的是“雙贏”模式，而現(xiàn)在采用的是三贏的模式，多了一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)+平臺(tái)來服務(wù)好客人，提升經(jīng)營能力。君頤的總裁助理張偉先生在發(fā)言中講道，他們集團(tuán)推出三個(gè)品牌的原則就是基于酒店業(yè)+不同的屬性，一個(gè)是差異化的解決公司盈利的問題，另一方面在運(yùn)營方面進(jìn)行布局，做出大構(gòu)架。在線上線下，軟件和硬件方面全方位的布局形成了一個(gè)閉環(huán)，從宣傳、預(yù)定、支付、點(diǎn)評(píng)，從前到后，通過微信、微博宣傳，讓更多人知道自己的品牌。
論壇最后的對(duì)話主題是酒店籌建如何更專業(yè)，主持嘉賓是金陵酒店管理有限公司高級(jí)項(xiàng)目顧問工程師任乾坤先生，對(duì)話嘉賓為：速8（中國）集團(tuán)高級(jí)副總裁房國凡先生、四川旅游學(xué)院教授張華先生、上海錦江國際成都項(xiàng)目工程總監(jiān)晉良成先生、成都高新豪生大酒店業(yè)主代表兼副總經(jīng)理王直翔先生、成都凱賓斯基飯店工程總監(jiān)彭杰先生、成都帝盛君豪酒店工程總監(jiān)肖勇先生、古爾溝華美達(dá)溫泉度假酒店工程安全總監(jiān)龍?jiān)其J先生。
龍?jiān)其J先生指出，酒店籌建首先要合理預(yù)算，并且要充分利用自然條件。錦江國際成都項(xiàng)目的工程師總監(jiān)晉良成在發(fā)言中指出，籌建酒店不能超預(yù)算，要做到技術(shù)節(jié)能和人工節(jié)能，并且注重后期建設(shè)和細(xì)節(jié)的把控。肖勇指出，在籌建的時(shí)候，必須注重安全問題，做不到安全，生意再好，利潤再好，出現(xiàn)安全事故都等于零。自動(dòng)滅火裝置、消防通道、逃生通道、應(yīng)急照明、絕緣板等，都需要在籌建的時(shí)候格外注意。張華教授從人才培養(yǎng)的角度上講了如何去更專業(yè)的籌建酒店。他講道首先要定位，如何從客戶體驗(yàn)、酒店管理，提高智慧化的定位。在客戶體驗(yàn)方面，從管理、節(jié)能方面要有一個(gè)好的規(guī)劃；第二步是要有可行性的方案；第三缺一不可的是人才，人培養(yǎng)是酒店行業(yè)未來發(fā)展前進(jìn)的動(dòng)力。彭杰講道，不管是籌建還是設(shè)計(jì)，定期維護(hù)不可忽視，更多的是為以后的節(jié)能，運(yùn)營維護(hù)提供方便。 成都高新豪生大酒店的業(yè)主代表王直翔指出酒店籌備分五大階段，第一大階段是項(xiàng)目的規(guī)劃階段，第二個(gè)階段是項(xiàng)目的設(shè)計(jì)階段，第三是建造階段，第四籌備開業(yè)階段，第五試運(yùn)營階段。房國凡在發(fā)言中指出籌建酒店要注意四個(gè)環(huán)節(jié)，一個(gè)環(huán)節(jié)就是要定好位；第二是用好人，用好人不僅僅是一個(gè)運(yùn)營的團(tuán)隊(duì)，而且從設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，裝修團(tuán)隊(duì)，工程監(jiān)理，前期的運(yùn)營要把每一個(gè)人員都用好；第三個(gè)是選好材；第四個(gè)是把好關(guān)，包括工程、施工、設(shè)計(jì)，簽定協(xié)議，工程驗(yàn)收等這方面。他說：“最終落腳點(diǎn)是工程設(shè)計(jì)到裝修，到最后投入運(yùn)營，它的根本目的是要回歸到一個(gè)酒店的品質(zhì)。酒店最終的根本宗旨就是服務(wù)，就是良好的顧客體驗(yàn)，所以品質(zhì)非常重要，品質(zhì)是酒店服務(wù)行業(yè)的永恒話題，誰要是抓住酒店的品質(zhì)，抓住了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，這個(gè)酒店就一定能成功。”主持嘉賓任乾坤最后總結(jié)到：第一要有專業(yè)的酒店籌建管理人員，第二千萬不要把我們的酒店當(dāng)成地產(chǎn)，甚至商業(yè)地產(chǎn)來建，客戶體驗(yàn)永遠(yuǎn)重要。
