廣東新會(huì)2018年10月22日電 /美通社/ -- 很多人來(lái)廣東省新會(huì)，都是沖著梁?jiǎn)⒊桶徒鸲鴣?lái)，想看一看巴金先生筆下小鳥(niǎo)棲息的榕樹(shù)，想看一看梁?jiǎn)⒊?jīng)居住的屋舍，而新會(huì)總是不會(huì)讓他們失望。但是，很少有人能有機(jī)會(huì)體驗(yàn)到新會(huì)秋天的美：2000多畝的醬料生產(chǎn)基地、豉油飄香的廠區(qū)、充滿科技感的生產(chǎn)線……這些美屬于秋天的新會(huì)，也獨(dú)屬于李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地。
10月17日，有一群客人造訪了李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地。這群客人來(lái)自四川、重慶、云南和貴州的西南區(qū)核心媒體，他們常年關(guān)注于食品行業(yè)的安全生產(chǎn)。
百年味道館 感受“蠔”美
進(jìn)入新會(huì)生產(chǎn)基地，穿過(guò)一棟棟現(xiàn)代化的廠房，創(chuàng)業(yè)精神樓映入眼簾，成為西南媒體一行感受李錦記品質(zhì)之美的第一站。
創(chuàng)業(yè)精神樓是一座設(shè)置有檢測(cè)中心、展覽館及辦公室的多用途綜合大樓。其中，供人參觀的“百年味道”展覽館展示出自1888年，由創(chuàng)辦人李錦裳先生發(fā)明蠔油后，李錦記百年來(lái)的發(fā)展史，通過(guò)圖片、聲像視頻以及實(shí)物等，讓到訪者細(xì)賞李錦記自奠基、起步、崛起到騰飛的高速發(fā)展歷史。
位于百年味道館入口處的蠔墻特別醒目，吸引了媒體記者的目光。“很早就了解到李錦記為了制作上乘的蠔油，專門精選優(yōu)質(zhì)咸淡水交界建立蠔場(chǎng)養(yǎng)殖鮮蠔，確保鮮蠔始自蠔苗起就在安全、衛(wèi)生的環(huán)境下成長(zhǎng)。”來(lái)自云南昆明的記者在蠔墻面前流連忘返，看著一整面由蠔殼拼成的李錦記 logo 墻，他連說(shuō)震撼，第一次近距離感受到了李錦記醬料對(duì)于原料篩選的嚴(yán)苛。
100-1=0 感受“質(zhì)”美
在創(chuàng)業(yè)精神樓二樓展覽室內(nèi)，“100-1=0” 的公式引發(fā)媒體記者駐足討論。“這是我們李錦記的質(zhì)量管理理念，指的是一百件事，只要有一件做錯(cuò)或做的不好，就等于白做。”李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士向記者們解釋。
正是因?yàn)檫@一理念的堅(jiān)持，李錦記的產(chǎn)品才能夠保證“從田頭到餐桌”的每個(gè)環(huán)節(jié)，都精準(zhǔn)到位，確保消費(fèi)者拿到手里的產(chǎn)品是安全的、優(yōu)質(zhì)的。這也是李錦記能夠擁有130年歷史，成為消費(fèi)者值得信賴的百年品牌的原因。
“李錦記嚴(yán)格的質(zhì)量把控和現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式讓人印象深刻，期待李錦記100-1=0的理念能在四川落地生根！”來(lái)自四川的記者表示，四川是調(diào)味品產(chǎn)業(yè)大省，李錦記作為中國(guó)調(diào)味品業(yè)首屈一指的醬料王國(guó)，希望能給四川的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)先進(jìn)的管理理念與方式，提升整個(gè)食品行業(yè)的安全品質(zhì)。
醬缸曬場(chǎng)內(nèi) 感受“味”美
重溫了李錦記130年的高速發(fā)展歷史后，大家進(jìn)入曬場(chǎng)。曬場(chǎng)上一個(gè)個(gè)三層樓高的醬油缸給參觀的媒體記者們帶來(lái)了極大的視覺(jué)沖擊。像這樣的醬油缸，整個(gè)新會(huì)工廠一共有3000多個(gè)，容量從30立方米到125立方米不等，相當(dāng)壯觀。
據(jù)工廠講解人員介紹，在每個(gè)醬油缸的缸身上都有一個(gè)數(shù)字，這是產(chǎn)品溯源的標(biāo)識(shí)，通過(guò)完備的產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，李錦記可以嚴(yán)密監(jiān)控從產(chǎn)品原料種植、養(yǎng)殖和采購(gòu)，到生產(chǎn)、流通、加工和配送等供應(yīng)鏈的每一環(huán)節(jié)。
“飄在廠區(qū)里的那股醬油味道，印象太深刻了，超級(jí)喜歡聞，真的是太香了！”來(lái)自重慶的記者參觀完曬場(chǎng)后，一直念叨著頭抽的味道，“雖然家里一直用的是李錦記的精選生抽，對(duì)于生抽的味道再熟悉不過(guò)了，可今天第一次在曬場(chǎng)的醬缸旁聞到第一手的豉油香，還是覺(jué)得非常清新?lián)浔恰ＯＭ铄\記能出更多更優(yōu)質(zhì)的新品，以后做菜就認(rèn)準(zhǔn)李錦記了！”
活動(dòng)尾聲，賴潔珊女士再次感謝所有西南區(qū)媒體朋友對(duì)李錦記的支持與關(guān)注，未來(lái)李錦記將繼續(xù)堅(jiān)守“100-1=0”的產(chǎn)品質(zhì)量管理理念，將務(wù)實(shí)、誠(chéng)信的核心價(jià)值觀傳遞給更多的食品企業(yè)，為西南地區(qū)的食品行業(yè)樹(shù)立標(biāo)桿。
