北京2019年5月16日 /美通社/ -- 2019年5月13日，“歲月鎏金，恣享時(shí)光”北京華爾道夫酒店五周年慶典，炫動(dòng)京城，魅力綻放。華燈初上，星光璀璨，放慢行色匆匆的腳步，邂逅一場(chǎng)專屬盛宴。
19世紀(jì)末第一家華爾道夫酒店在紐約隆重開業(yè)，奢華篇章就此展開。在華爾道夫，“-”不只是連字符，它是連接Waldorf和Astoria兩棟建筑的長(zhǎng)廊，是紐約黃金時(shí)代的潮流與張揚(yáng)，是第五大道上的風(fēng)流與熱誠(chéng)，象征了20世紀(jì)的繁華和激蕩。2014年2月21日北京華爾道夫酒店隆重開業(yè)，時(shí)光五載，感謝每一位賓客的同行與支持。
從紐約到北京，時(shí)間和空間的變換，經(jīng)典卻不曾改變。本次“歲月鎏金，恣享時(shí)光”五周年慶典特別邀請(qǐng)多位來自世界各地的米其林星廚，五位星廚共同攜手打造晚宴定制菜單，每道菜式均搭配精選紅、白葡萄酒，使食材的美味完全釋放。現(xiàn)場(chǎng)爵士樂演奏與百老匯歌舞完美演繹了大氣婉約與熱情奔放，行腔婉轉(zhuǎn)、表演細(xì)膩的昆曲，令人更能領(lǐng)略深厚的文化底蘊(yùn)，美妙絕倫的特色樂律與華麗而真實(shí)的舞臺(tái)布景結(jié)合，使人情不自禁身臨其境，感受古與今、中與西的融合交匯任歲月流轉(zhuǎn)。此外北京華爾道夫酒店有幸得到全球華爾道夫酒店及度假村以及奢華旅游合作伙伴的支持，為本次晚會(huì)提供豐厚的旅行獎(jiǎng)品，嘉賓將有機(jī)會(huì)贏取由康納利提供的男士手包，全球華爾道夫酒店的奢華入住體驗(yàn)禮券、及美國(guó)聯(lián)合航空公司提供的北京往返美國(guó)境內(nèi)的任意商務(wù)艙機(jī)票等。
Addison Liew 劉嶸富 -- 北京華爾道夫酒店
來自馬來西亞，年輕活力，對(duì)烹飪充滿熱情，對(duì)美食的要求盡善盡美。擁有超過15年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾在多家備受贊譽(yù)的米其林法餐廳任職。
Ivan Li 厲曉麟 -- 厲家菜
作為新一代厲家菜掌門人，他的烹飪技藝遵循祖輩流傳下來的食譜，并將地道傳統(tǒng)中國(guó)宮廷菜肴的烹飪技藝和哲學(xué)在現(xiàn)今不斷發(fā)揚(yáng)光大。
RUNGTHIWA CHUMMONGKHON (CHEF FAE) 朗泰娃? 覃蒙孔 -- 曼谷華爾道夫酒店
她憑借自己于歐洲多家米其林星級(jí)餐廳積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，在輕松的氛圍中為食客帶來泰式和“新北歐”融合風(fēng)格的精美菜式，創(chuàng)造出獨(dú)特的視覺和情境體驗(yàn)。
Chan Chak Keong 陳植強(qiáng) -- 澳門星際酒店
澳門米其林二星餐廳“風(fēng)味居”行政總廚陳師傅從事飲食業(yè)超過25 年，多年來一直醉心研究中國(guó)各省份的地方特色菜。陳師傅不僅掌握了高超的烹飪技巧，還對(duì)中餐的變化與革新有深刻的體會(huì)。
Yoann Debray 尤恩? 德布雷 -- 正本原
Yoann 是一位年輕卻又經(jīng)驗(yàn)豐富的法國(guó)高級(jí)甜品師。擁有超過17 年的工作經(jīng)驗(yàn)，曾在多家高級(jí)法餐廳擔(dān)任首席甜品師。2017 年在瑞士日內(nèi)瓦開設(shè)了第一家自創(chuàng)品牌的面包甜品店。最擅長(zhǎng)將亞洲風(fēng)味與法國(guó)傳統(tǒng)甜品相結(jié)合而創(chuàng)造出讓人耳目一新、別具風(fēng)味的現(xiàn)代法式甜品。
時(shí)間：2019年5月25日晚7點(diǎn)至9點(diǎn)
地點(diǎn)：北京華爾道夫酒店 二層
門票：凈價(jià)人民幣5,555元/位（5月21日之前預(yù)定專享優(yōu)惠）
在五個(gè)四季的輪回之際，鳶尾宮1893更推出五光“食”色五道式晚餐，變成了舌尖上五光“食”色的回味，精致法式料理，源于主廚的獨(dú)特靈感，舌尖美味，驚艷再現(xiàn)。海鮮冷盤，臻選進(jìn)口生蠔，波士頓鮮美龍蝦、優(yōu)質(zhì)翡翠螺及北美甜蝦。法國(guó)鴨肝批，波特酒適當(dāng)?shù)奶鹞洞钆湄S腴的鴨肝，酸甜的山楂醬給以清香爽口。鴨肝批口感軟膩，層次豐富。澳洲和牛牛腹配扒鴨肝及彩椒醬，精選澳洲和牛牛腹，鴨肝相間在厚實(shí)的牛肉里，平衡油膩感，又佐以彩椒調(diào)整口味及色彩，入口后牛肉汁水與鴨肝油脂平衡，回味驚艷。最后更有甜品餐車供賓客選擇，融于口中，甜于心底。難以抗拒的魅力絲滑與濃郁口感給予甜品控豐厚的味覺享受。口感極順滑細(xì)膩的同時(shí)保持輕盈柔和，淺嘗一口，幸福感瞬間在味蕾蔓延開來。
時(shí)間：2019年4月25日至6月25日
地點(diǎn)：北京華爾道夫酒店一層 鳶尾宮1893法餐廳
價(jià)格：每位人民幣555元，另需加收15%服務(wù)費(fèi)
在北京華爾道夫酒店，歷史沉積交疊著現(xiàn)代之光，奢華不因歲月沉淪，靈感不因時(shí)光凋謝。感謝攜手五載，感謝與您同行，感謝流轉(zhuǎn)時(shí)光。
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