北京2019年6月20日 /美通社/ -- “愛國、愛黨、堅(jiān)持奮斗，是當(dāng)代青年應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)！了不起的國家需要‘了不起的你們’來建設(shè)，了不起的中華優(yōu)秀飲食文化，需要了不起的你們來發(fā)揚(yáng)。”6月13日上午，2019屆李錦記希望廚師北京班畢業(yè)典禮在北京市勁松職業(yè)高中舉行，李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生寄語畢業(yè)生，“希望你們以‘務(wù)實(shí)、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’去奮斗，建立了不起的事業(yè)；以‘思利及人，造福社會(huì)、共享成果’去努力，擁有了不起的人生！”
2019年是新中國70華誕，也是李錦記希望廚師項(xiàng)目的第9個(gè)年頭，同時(shí)迎來了第7屆畢業(yè)生。3年前，來自黑龍江、云南、甘肅、陜西、河南、貴州、江西、廣東、廣西和海南11個(gè)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的有志青年，接受李錦記的全額資助（包括學(xué)雜費(fèi)、交通補(bǔ)貼和生活補(bǔ)貼等），來到北京勁松職業(yè)高中學(xué)習(xí)中餐烹飪。經(jīng)過2年的專業(yè)學(xué)習(xí)和1年酒店實(shí)習(xí)，6月13日上午，43名希望廚師接過學(xué)校和李錦記頒發(fā)的專屬畢業(yè)證書、繡有自己名字的廚師服，正式畢業(yè)，從北京開啟人生新篇章。
了不起的你們 -- 李錦記希望廚師改變自我
“在北京，我也有家人，他們就是勁松，就是李錦記。謝謝你們過去3年里帶給我家人般的照顧與關(guān)心。”畢業(yè)典禮上，來自甘肅渭源的朱麗華感恩李錦記的資助、北京勁松的培養(yǎng)。
朱麗華從小就特別羨慕家鄉(xiāng)有人可以拎包離開，夢想著有一天自己也能夠來到大城市，看看不一樣的世界。2016年夏天，初中畢業(yè)的她得知“李錦記希望廚師”項(xiàng)目，毫無猶豫地報(bào)名，順利通過面試，來到北京勁松李錦記希望廚師班學(xué)習(xí)中餐烹飪專業(yè)。如今，她不僅實(shí)現(xiàn)了自己來到大城市的愿望，也在學(xué)校的培養(yǎng)下，憑借著自己不懈的努力，逐漸走向更加廣闊的人生舞臺(tái)，收獲眾多榮譽(yù)：連續(xù)2年代表勁松職高參加北京市中職技能烹飪大賽面點(diǎn)組比賽，均獲得一等獎(jiǎng)；如今，朱麗華已在北京大董工體店冷菜廚房實(shí)習(xí)，穩(wěn)定的收入讓她在自力更生的同時(shí)，偶爾也可以支持家庭。
同樣今年畢業(yè)的張育龍，他與其他同學(xué)不同的是，早在小學(xué)六年級(jí)他就只知道了李錦記希望廚師項(xiàng)目，并立志要成為一名希望廚師，從禮縣來到北京學(xué)習(xí)中餐。初中畢業(yè)后，張育龍立馬報(bào)名參加面試。入學(xué)后，廚師夢堅(jiān)定的他刻苦專研廚藝，僅第一學(xué)期就在冷菜、砧板等3門專業(yè)課考試中獲得一等獎(jiǎng)，在班級(jí)名列前茅。“我們是大山里來的孩子，能夠來到大城市，看到了不起的城市，取得了不起的成就，離不開了不起的李錦記和勁松。謝謝你們！”畢業(yè)典禮上，張育龍將象征著“李錦記希望廚師”精神的水晶座鄭重地交給高二李錦記希望廚師，希望將來學(xué)弟學(xué)妹們能夠?qū)⒘瞬黄鸬木駛鞒邢聛恚餐蛟煜Ｍ麖N師了不起的形象。
了不起的你們 -- 發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化
“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”是李錦記的使命，也是“李錦記希望廚師”項(xiàng)目創(chuàng)辦的初衷。自2011年李錦記希望廚師啟動(dòng)以來，9年間，李錦記與北京勁松職業(yè)高中聯(lián)合培養(yǎng)了8屆希望廚師，“李錦記希望廚師是勁松的一張名片，在校時(shí)代表學(xué)校參加各項(xiàng)技能大賽，屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)；畢業(yè)后，你們散落在餐飲行業(yè)的各個(gè)崗位，受到用人單位的認(rèn)可。”北京市勁松職業(yè)高中校長郭延峰在畢業(yè)典禮上說，未來，希望同學(xué)們能夠銘記“品如松、勁有為”的校訓(xùn)，將在勁松學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。
回首過去3年的時(shí)光，2019屆李錦記希望廚師在北京勁松留下了很多“了不起的時(shí)刻”。對(duì)于來自云南的希望廚師王川來說，他最了不起的時(shí)刻發(fā)生在2018年的上海。
2018年11月13日-15日，第二十屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽在上海新國際展覽中心舉行，王川被選上和其他3名李錦記希望廚師一同代表北京勁松參賽。因?yàn)橐言诒本┫愀垴R會(huì)會(huì)所實(shí)習(xí)，王川訓(xùn)練的時(shí)間十分有限，每周只有2天休息時(shí)間的他一定會(huì)回到學(xué)校練習(xí)。“那時(shí)每天都很辛苦，但最辛苦的還是我們的指導(dǎo)老師劉龍老師，他總是全程認(rèn)真地陪伴著我們，嚴(yán)厲地指出我們的錯(cuò)誤，這才使得我有取得2枚銅牌的成績。”畢業(yè)典禮上，王川將自己提前寫給老師劉龍的信件分享出來，與大家一同回憶他的高光時(shí)刻。
其實(shí)，在過去3年間，在北京市、全國、乃至世界級(jí)的烹飪技能比賽上，都活躍著李錦記希望廚師的身影，每一次亮相都拿回了獎(jiǎng)項(xiàng)。
進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位后，李錦記希望廚師兢兢業(yè)業(yè)，得到了用人單位的一致認(rèn)可。“這些孩子因?yàn)閬碜源笊剑驗(yàn)槔铄\記的資助來到勁松學(xué)習(xí)，明白機(jī)會(huì)來之不易，所以特別珍惜，實(shí)習(xí)時(shí)刻苦耐勞，虛心學(xué)習(xí)，給大家留下了深刻印象。”畢業(yè)典禮上，凱悅酒店管理集團(tuán)區(qū)域人力資源部總監(jiān)張惠明先生點(diǎn)贊李錦記希望廚師。
同時(shí)，作為餐飲業(yè)的前輩，李錦記（中國）全國高級(jí)廚務(wù)經(jīng)理?xiàng)畲簳熞瞾淼疆厴I(yè)典禮，為即將畢業(yè)的希望廚師指點(diǎn)迷津。
了不起的你們 -- 心懷感恩，思利及人
在重陽節(jié)，悉心教導(dǎo)社區(qū)居民制作重陽糕；在李錦記130周年創(chuàng)業(yè)紀(jì)念日，初次站在國際舞臺(tái)上，面對(duì)全球的嘉賓表演食雕、果醬畫技藝；以精湛技藝亮相“公益+美食”的公眾體驗(yàn)活動(dòng)，傳播中華優(yōu)秀飲食文化；初次見到李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中，激動(dòng)地哭了出來……畢業(yè)典禮上，承載著回憶的照片一張張出現(xiàn)在“時(shí)光隧道”影像展，喚醒了同學(xué)們關(guān)于李錦記希望廚師班、關(guān)于北京勁松的美好回憶。
來自甘肅隴南的尚新紅回憶她在校最美好的時(shí)刻，那是在2018年4月 -- 李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中先生特意來到北京勁松看望希望廚師，她作為李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金獲得者做匯報(bào)發(fā)言，“高一時(shí)，李先生來學(xué)校看我們時(shí)，因?yàn)榉N種原因，我錯(cuò)過了與李先生見面的機(jī)會(huì)，覺得特別遺憾，所以這次的發(fā)言機(jī)會(huì)我很珍惜。”尚新紅在“見字如面”環(huán)節(jié)說，那次發(fā)言中她印象最深刻的是李先生肯定、安慰的眼神，“第一次上臺(tái)發(fā)言，緊張、忘詞，但當(dāng)我看到李先生溫柔、鼓勵(lì)的眼光后，我不再慌張和害怕，順利地將自己的心里話表達(dá)了出來。”
過去3年中，因?yàn)槔铄\記的資助、鼓勵(lì)以及提供的機(jī)會(huì)，這些來自大山的孩子找到了肯定與自信，也在各種外出實(shí)踐活動(dòng)中增長的見識(shí)。來自黑龍江省尚志縣的桂辰明的高光時(shí)刻正是2018年參加李錦記創(chuàng)業(yè)130周年紀(jì)念，在晚宴上展示廚藝，“我要特別感謝李錦記和勁松對(duì)我的培養(yǎng)和關(guān)注，讓我有了在千人面前大膽展示自己的機(jī)會(huì)。”
30名學(xué)子獲李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金鼓勵(lì)
“這是我第二次獲得李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，并且幸運(yùn)地獲得了一等獎(jiǎng)，謝謝李錦記的資助與鼓勵(lì)，幫助我們實(shí)現(xiàn)自己的理想。”畢業(yè)典禮的當(dāng)天，2019年度李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金頒獎(jiǎng)儀式在北京市勁松職高同期舉行，來自1701班的李志作為30名獲獎(jiǎng)?wù)叩拇恚吓_(tái)分享了他的感想。“‘李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金’給我們帶來的不僅僅是金錢上的資助，更給我們傳達(dá)了一種社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng) -- ‘思利及人、造福社會(huì)、共享成果’。李錦記的精神會(huì)在我們的心里生根發(fā)芽。”
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，今年不僅是李錦記希望廚師項(xiàng)目的第9個(gè)年頭，也是李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目遍地開花的第5年。走過百年的李錦記深知“百年樹人”的真理，在國家大力提倡發(fā)展職業(yè)教育的大背景下，李錦記自2015年開始啟動(dòng)“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”項(xiàng)目，由李錦記醬料集團(tuán)在北京市勁松職業(yè)高中、上海中華職業(yè)學(xué)校、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校以及成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)等4所全國重點(diǎn)職高院校實(shí)施，旨在激發(fā)中餐烹飪專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)與技能的熱情，提升中餐烹飪?nèi)瞬诺膶I(yè)水準(zhǔn)。
2019年李錦記希望廚師報(bào)名將于6月30日截止，全國范圍內(nèi)凡是符合條件的有志青年均可登錄李錦記官方網(wǎng)站www.LKK.com瀏覽招生專題頁面并報(bào)名。
