倫敦2019年8月6日 /美通社/ -- 天下無不散之宴席，即使是最精致的東西。尊尼獲加(Johnnie Walker)今天宣布，最新推出的尊尼獲加威士忌(The John Walker)將是該威士忌大師系列的最后一款產品。只有330瓶在全球作為限量版發售，名為“The John Walker, Last Cask”（尊尼獲加之最后一桶）。
這款精致的威士忌裝在一個手工吹制的Baccarat水晶酒瓶里，這款酒瓶由女王御用水晶雕刻大師菲利普-勞森-約翰斯頓(Philip Lawson Johnston)定制設計。瓶子上的每一個精美的手繪圖像裝飾都是獨一無二的，沒有兩個雕刻是相同的，這使之成為了真正的稀世珍品。
十多年來，尊尼獲加威士忌一直是用一些來自其無與倫比的酒窖中最好、最珍貴的威士忌酒桶釀制而成。這些威士忌都是從尊尼獲加創始人喬治-獲加（John Walker，1805年 – 1857年）在世時僅存的九家釀酒廠中手工挑選出來的。然后，用一種特殊的三重熟成工藝使威士忌熟成，其中包括在一個由百年橡木板制成的定制酒桶中進行最后的融合。
從尊尼獲加調酒師吉姆-貝弗里奇(Jim Beveridge)的專業角度來看，這種特別的酒桶對于平衡尊尼獲加威士忌的口感至關重要，但它將很快不再能夠帶來對這款優雅威士忌而言如此重要的平衡感和個性深度。因此，他決定不再使用它，這意味著只有最后一桶尊尼獲加威士忌將推出。
今年，英國女王陛下授予吉姆-貝弗里奇博士蘇格蘭威士忌行業服務的大英帝國勛章。他說：“能夠用如此稀有而珍貴的威士忌，打造出尊尼獲加威士忌的平衡感和深度，是我的榮幸。這款包裝精美的新產品是一款至尊蘇格蘭威士忌的優雅告別曲。”
這款尊尼獲加威士忌以復雜的工藝釀造，使用了六種獨特的單麥芽威士忌和三種非常罕見的谷物威士忌，以專業的組合來確保獨特的味道深度。
該工藝流程始于漫長的第一次熟成，在一個個單獨的酒桶中，使每個釀酒廠獨特的口感得以發展。第二個熟成步驟是把單一麥芽和谷物放在兩個單獨的木桶，最后融合。
吉姆和他的威士忌專家小組首次透露了制作這款優雅蘇格蘭威士忌所用的不同尋常的威士忌：
“我們結合了Cambus（坎伯斯）、Port Dundas和Cameronbridge酒廠極其罕見的谷物表達方式，打造出了柔和的口感，包括蜂蜜的甜味、淡淡的香料味和無核水果特征。”
吉姆說：“獨特的單麥芽威士忌，散發出更濃郁的干果香味，Glen Albyn、Cardhu、Mortlach、Clynelish和Dailuaine釀酒廠的柑橘果香味撲鼻而來，最后散發出Talisker特有的溫暖而辛辣的煙熏味。”
隨后，這九種威士忌在尊尼獲加的定制酒桶中融合，讓味道更加醇厚和豐富，使特色口感更加具有深度和層次感。最終得出一款口感慢慢展開的優雅蘇格蘭威士忌。
“The John Walker, Last Cask”的裝瓶酒精度為40%，從8月起在特定市場有售，在中國市場的建議零售價為人民幣21835元。
