北京2019年9月3日 /美通社/ -- 8月22日，由中輕食品工業(yè)管理中心、中國輕工機(jī)械協(xié)會(huì)等共同主辦的第三屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在北京隆重舉行。會(huì)議以“科技創(chuàng)新、產(chǎn)教融合，雙引擎推動(dòng)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇和出席并致辭，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長賈志忍主持大會(huì)。百年民族品牌李錦記再次受邀出席大會(huì)。
張崇和在會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：“綠色智慧發(fā)展”和“外貿(mào)外向發(fā)展”是推動(dòng)食品行業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。他指出：要推廣綠色智慧產(chǎn)業(yè)集群和智能制造試點(diǎn)示范企業(yè)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)食品全行業(yè)向綠色智慧轉(zhuǎn)型升級；要加速品牌國際化，讓產(chǎn)品產(chǎn)能“走出去”，從而促進(jìn)我國食品行業(yè)企業(yè)在國際化進(jìn)程中不斷發(fā)展壯大。事實(shí)上，作為國際知名醬料企業(yè)，李錦記的發(fā)展也的確繞不開綠色和外向發(fā)展。
在“綠色發(fā)展”方面，李錦記做出了巨大努力。李錦記竭力保護(hù)環(huán)境，全球廠房可再生能源的使用量占比超過50%。李錦記充分利用工廠當(dāng)?shù)厝照諘r(shí)間長的優(yōu)勢，2014年便在廠房上安裝太陽能光伏發(fā)電項(xiàng)目，成為全國率先啟用光伏項(xiàng)目的調(diào)味品企業(yè)。2015年，李錦記新會(huì)工廠開發(fā)了大規(guī)模的可再生能源系統(tǒng) -- 地源熱泵，以減少用電用水消耗以及溫室氣體的排放。2017年，李錦記繼續(xù)完善全球廠房的污水處理設(shè)施，在新會(huì)工廠開展了人工濕地項(xiàng)目，通過選種適合的植物，即利用自然生態(tài)系統(tǒng)，將水進(jìn)一步高效凈化，使新會(huì)生產(chǎn)基地和周邊自然環(huán)境和諧共處。2018年，鑒于李錦記在綠色生產(chǎn)方面所做出的杰出貢獻(xiàn)，李錦記最大的生產(chǎn)基地 -- 新會(huì)工廠榮獲了國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的“國家綠色工廠”稱號。
在“外向發(fā)展”方面，李錦記的“出海”歷史可謂先行一步。1888年，李錦記在廣東珠海南水從一個(gè)小茶寮起家，先后遷到了澳門和香港。早在上世紀(jì)二三十年代，李錦記就將蠔油銷往美國，當(dāng)時(shí)歐洲市場上也能夠看到李錦記產(chǎn)品在銷售。如今，經(jīng)歷幾代人的努力，現(xiàn)在已經(jīng)有200多款產(chǎn)品行銷全球的100多個(gè)國家和地區(qū)，成為了一個(gè)名副其實(shí)的跨國品牌，也真正做到了有人的地方就有李錦記。
今年7月，位于英國倫敦的歐洲辦事處迎來了中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)代表團(tuán)一行。專家發(fā)現(xiàn)，李錦記在海外尤其在歐洲的發(fā)展伴隨著中餐以及中餐文化一起被當(dāng)?shù)厝私邮芎拖矏郏豪铄\記以飲食文化教育為先、繼而進(jìn)行品牌的推廣，以“潤物細(xì)無聲”的方式融入當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钪小？梢哉f，李錦記在海外的發(fā)展與中餐國際化以及中華飲食文化的繁榮是息息相關(guān)、相輔相成的。每年我國調(diào)味品出口有一半以上都是來自李錦記。當(dāng)時(shí)李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝帶領(lǐng)專家一起參觀李錦記位于倫敦的歐洲辦事處，她指出：“李錦記的蓬勃發(fā)展，尤其是能夠在海外市場闖出一片天地，更多的是131年來對于品質(zhì)的堅(jiān)持和產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新。繼去年推出食醋系列的產(chǎn)品、豐富了調(diào)味品的種類之后，今年又在原有雞粉類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出了升級產(chǎn)品，并且通過先進(jìn)的技術(shù)來確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，使消費(fèi)者真正可以做到健康與美味兼得。”
今年上市的李錦記雞鮮調(diào)味料也在第三屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上正式亮相，得到與會(huì)嘉賓的一致稱贊。李錦記雞粉精選上等鮮雞為原料，以多種復(fù)合調(diào)味料，經(jīng)高新技術(shù)工藝精制而成；適用于多種烹飪場景，煲湯易溶、炒菜鮮香、腌肉入味，能夠把雞肉的濃郁鮮味與復(fù)合口感提煉到極致。
在當(dāng)天舉辦的“李錦記之夜”晚宴上，中國輕工業(yè)合會(huì)副秘書長、中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍對于李錦記給予的大力支持表示感謝。陳姝在晚宴致辭時(shí)說：“2019年，李錦記迎來了創(chuàng)業(yè)的131年，從1888年發(fā)明蠔油至今，李錦記始終堅(jiān)守‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’，在傳承的同時(shí)不忘創(chuàng)新。李錦記也將再接再厲，在快速發(fā)展的同時(shí)，堅(jiān)定地將綠色可持續(xù)發(fā)展理念貫徹到底，積極發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，將中國味道傳遍全世界。在新的發(fā)展時(shí)期，也希望能夠攜手在座的各位，共創(chuàng)中國食品產(chǎn)業(yè)更加輝煌的明天。”
