北京2020年3月16日 /美通社/ -- 日前，艾瑞咨詢發(fā)布《疫情觀察：中國酒店及旅游行業(yè)復(fù)蘇展望報(bào)告》。報(bào)告指出，相較十七年前，旅游消費(fèi)已增長10倍以上，并已成為大眾“剛需”，長期向好的大趨勢不會(huì)改變。酒店旅游業(yè)逐級(jí)恢復(fù)預(yù)計(jì)將分為冰封期、解凍期、回暖期、重歸增長期共4個(gè)階段，目前冰封期已經(jīng)結(jié)束，并進(jìn)入解凍期階段。當(dāng)前，占據(jù)中國旅游人次95%以上的國內(nèi)游已經(jīng)啟動(dòng)分級(jí)分區(qū)的復(fù)蘇，餐飲消費(fèi)、本地及周邊游、30歲及以下年輕人預(yù)計(jì)將率先恢復(fù)旅游消費(fèi)需求。
新冠疫情影響下，酒店旅游業(yè)中長期看將迎來“四個(gè)新局面”：干凈、清潔、防疫等安全新需求成決定性因素；30歲及以下年輕人、本地場景將最快復(fù)蘇，成為必須擁抱的新客源；實(shí)名管理、門票預(yù)約等新監(jiān)管要求加強(qiáng)；會(huì)議類需求基本消失，新收益結(jié)構(gòu)下，“客房+餐飲+外賣”均轉(zhuǎn)向個(gè)人消費(fèi)需求為主，各大高星酒店集團(tuán)也開始集體擁抱美團(tuán)等外賣平臺(tái)。
酒店旅游細(xì)分行業(yè)是本次受影響最重的前4大行業(yè)
此次疫情讓酒店旅游業(yè)受到了明顯沖擊。消費(fèi)者日常可選消費(fèi)的11個(gè)行業(yè)中，對(duì)比本次疫情中獲得明顯增長的短視頻、長視頻、網(wǎng)絡(luò)游戲、在線教育等行業(yè)，出境旅游、國內(nèi)旅游、商務(wù)出差及外出就餐成為受疫情影響最突出的前4大行業(yè)。這4個(gè)行業(yè)也是與酒店旅游業(yè)關(guān)聯(lián)最緊密的細(xì)分行業(yè)。
隨著國內(nèi)疫情形勢的好轉(zhuǎn)，因疫情而受到壓制的消費(fèi)信心也逐漸恢復(fù)。根據(jù)艾瑞的用戶研究，餐飲需求或率先回暖，商務(wù)出差、國內(nèi)游、出境游逐級(jí)恢復(fù)。
其中，占據(jù)中國旅游產(chǎn)業(yè)主體的國內(nèi)游方面，本地游、周邊游或因空間距離較短、心理安全性較高，有望率先在五一小長假有一定程度的恢復(fù)。30歲及以下、家庭月收入2萬以上的人群的反彈動(dòng)力較強(qiáng)，或在疫情結(jié)束1個(gè)月內(nèi)率先恢復(fù)。
酒店旅游業(yè)獲得10倍以上增長，長期向好的大趨勢不會(huì)改變
與2003年相比較，中國酒店旅游業(yè)獲得10倍以上增長，帶來了更強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)抗性。以十一黃金周為例，2019年十一旅游總收入相較2003年擴(kuò)張18倍，其中旅游人均支出擴(kuò)張2倍、旅游人數(shù)擴(kuò)張9倍。這意味著，旅游消費(fèi)已成大眾“剛需”，中國酒店旅游業(yè)的基本盤不會(huì)改變，長期向好的大趨勢不會(huì)改變。
考慮到海外疫情的擴(kuò)散，短期內(nèi)出境游將受到明顯影響。但結(jié)合中國旅游研究院發(fā)布的2019年中國旅游人次數(shù)據(jù)，國內(nèi)旅游人次已達(dá)60.1億，占據(jù)總體旅游人次的95.2%。出境旅游、入境旅游在總體旅游人次中分別占比2.5%和2.3%，對(duì)中國旅游產(chǎn)業(yè)主體的影響不大。
結(jié)合2003年經(jīng)驗(yàn)，OTA作為客源入口將更快復(fù)蘇，其后為景區(qū)、酒店行業(yè)。短期內(nèi)，預(yù)計(jì)以都市游、郊區(qū)游為主要形式的短途旅游有望率先迎來復(fù)蘇。后續(xù)將逐步向跨市、跨省游擴(kuò)散。同時(shí)，考慮到家庭休閑剛需，以定制化、親子化的自由行旅游方式將會(huì)加速滲透。
與此同時(shí)，中國酒店旅游業(yè)的高在線化率也讓產(chǎn)業(yè)鏈各方的協(xié)同效率大增。據(jù)艾瑞觀察，在行業(yè)協(xié)會(huì)及OTA的共同推動(dòng)下，行業(yè)各方聯(lián)合主動(dòng)變革。譬如，中國飯店協(xié)會(huì)、全國綠色飯店工作委員會(huì)、美團(tuán)聯(lián)合發(fā)布《中國酒店客房防疫自律公約》；中國旅游景區(qū)協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，美團(tuán)及多家景區(qū)聯(lián)合發(fā)布《中國旅游景區(qū)防疫自律公約》，帶動(dòng)了參與酒店、景區(qū)的衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生防疫信息線上化，滿足了用戶的安全需求。
美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)還為參加公約的商家打上“安心住”、“安心玩”等標(biāo)識(shí)，供消費(fèi)者選擇防疫舉措更完善的酒店和景區(qū)。根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，有93%的用戶通過“安心住”了解到了自己想要知曉的防疫消毒信息，“安心住”酒店的日均間夜量增幅達(dá)65%。
酒店旅游業(yè)復(fù)蘇分為“四個(gè)階段”，當(dāng)前已處于解凍期
根據(jù)艾瑞咨詢預(yù)測，疫情之后酒店旅游業(yè)將經(jīng)歷四個(gè)發(fā)展階段，即冰封期、解凍期、回暖期以及重歸增長期。現(xiàn)階段，酒店旅游業(yè)正處于解凍期。解凍期的典型特征是：本地場景下就餐需求開始恢復(fù)，OTA平臺(tái)訂單及周邊游訂單出現(xiàn)回暖。因此在解凍期，酒旅行業(yè)可多關(guān)注本地和周邊消費(fèi)場景、多關(guān)注餐飲消費(fèi)需求，以餐飲收入代替酒店客房收入，帶動(dòng)行業(yè)的整體復(fù)蘇。
同時(shí)，本地及周邊游成為解凍期的關(guān)鍵過渡。無住宿周邊游緩解情緒壓力，有住宿周邊游承接心理過渡，并為下半年國內(nèi)長線游的復(fù)蘇、整個(gè)行業(yè)回歸常態(tài)增長期提供蓄力。預(yù)計(jì)十一黃金周將成為重歸增長期的有效催化劑。
恢復(fù)順序方面，空間和人群細(xì)分上表現(xiàn)出一定的差異性。空間上，從本地及周邊游開始復(fù)蘇；品類上，從餐飲及景區(qū)開始復(fù)蘇；人群上，從30歲及以下的年輕人開始復(fù)蘇。
產(chǎn)業(yè)各方應(yīng)考慮與具備本地場景、餐飲、年輕人優(yōu)勢的OTA平臺(tái)強(qiáng)化合作。其中，美團(tuán)作為互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)的領(lǐng)先者，并在酒店、民宿、景區(qū)門票等OTA預(yù)訂場景中，占據(jù)本地及年輕人優(yōu)勢，可重點(diǎn)關(guān)注。疫情期間，希爾頓、香格里拉、洲際酒店等超過3000家高星酒店和高端餐飲品牌首次開通外賣；美團(tuán)“住+X”長青計(jì)劃也幫助香格里拉、希爾頓、開元酒店、藍(lán)海酒店、華天酒店、書香酒店等國內(nèi)外酒店集團(tuán)實(shí)現(xiàn)了酒店餐飲的線上化，幫助酒店集團(tuán)增加餐飲、婚宴等非住宿收入，并拉動(dòng)潛在新客的增長。
提前蓄力，迎接新需求、新客源、新監(jiān)管、新收益的“四個(gè)新局面”
根據(jù)疫情恢復(fù)的四個(gè)階段，艾瑞為中國酒店旅游業(yè)提供了四個(gè)階段不同的關(guān)注重點(diǎn)和建議。其中，解凍期和回暖期，可重點(diǎn)關(guān)注本地餐飲消費(fèi)需求及本地游、郊區(qū)游、親子周邊游等場景，并通過與美團(tuán)等各大OTA平臺(tái)聯(lián)合營銷、共同造節(jié)等方式，共同帶動(dòng)旅游消費(fèi)需求加速回暖。
同時(shí)，酒店旅游各方從業(yè)者也應(yīng)著眼于中長期變化，提前蓄力，迎接新需求、新客源、新監(jiān)管、新收益的酒店旅游業(yè)“四個(gè)新局面”。其中，新需求是指，干凈、清潔、防疫等底層安全需求，成為當(dāng)前消費(fèi)的決定性因素；新客源是指，30歲及以下年輕人、本地場景將最快復(fù)蘇，成為短期內(nèi)主力客源需求；新監(jiān)管是指，實(shí)名購票、門票預(yù)約等景區(qū)精細(xì)化管理預(yù)計(jì)將提速，民宿亦將加強(qiáng)實(shí)名管理，新監(jiān)管要求加強(qiáng)；新收益是指，會(huì)議類需求基本消失，“客房+餐飲+外賣”新收入結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向個(gè)人消費(fèi)需求為主。
最后，艾瑞為酒店旅游業(yè)提出迎接復(fù)蘇的七項(xiàng)建議。其中，需求側(cè)需要做到“三個(gè)關(guān)注”，分別為：關(guān)注疫情影響的長期性，主動(dòng)規(guī)劃新收益來源；關(guān)注低線城市等率先恢復(fù)的腹地市場，分城定策，部分縣市區(qū)有望率先回暖；關(guān)注提前復(fù)蘇的餐飲需求和本地場景，挖掘自身的餐飲板塊、本地客源的收入潛力。
供給側(cè)需要做到“四個(gè)加強(qiáng)”，分別為：加強(qiáng)衛(wèi)生投入，滿足干凈防疫新需求，通過OTA平臺(tái)進(jìn)行“安心住”、“安心玩”等衛(wèi)生防疫舉措的透明化展示；加強(qiáng)多渠道獲客和預(yù)售，尤其是具備年輕化特征、本地獲客能力較強(qiáng)、能帶來批量新增客源的美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)；加強(qiáng)大數(shù)據(jù)能力，升級(jí)酒店管理系統(tǒng)PMS、引入酒店收益管理系統(tǒng)RMS，通過PMS+RMS的雙輪驅(qū)動(dòng)，做好ADR與OCC的收益平衡管理，提升酒店的綜合收益；加強(qiáng)無接觸、實(shí)名登記、門票預(yù)約系統(tǒng)、景區(qū)全票房線上化等前瞻性投入，滿足社會(huì)治理等新監(jiān)管要求。
