上海2023年6月27日 /美通社/ -- 本次全國(guó)總決賽的賽程持續(xù)了兩天，各路高手云集在國(guó)家會(huì)展中心，于5月29日-30日角逐出了2023上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽的年度總冠軍。選手們用熱情與創(chuàng)意點(diǎn)燃了盛夏的冰淇淋狂潮，吸引了眾多觀眾駐足停留，多維度進(jìn)行了意大利冰淇淋的視覺(jué)與味覺(jué)盛宴。上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽自2013年開(kāi)始由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，直至今日已經(jīng)陪伴各位走過(guò)了十年的歲月。在總決賽之前，主辦方與優(yōu)秀贊助商們共同召集并審核了30位專(zhuān)業(yè)級(jí)選手參加全國(guó)手工冰淇淋界最高的競(jìng)演舞臺(tái)。
賽程分為兩天，第一天為預(yù)賽制作奶底Gelato，所有參賽選手將角逐出總分前4名，成功晉級(jí)到第二天的總決賽制作水底Gelato，并與2021屆的亞軍、季軍一起爭(zhēng)奪2023年度冠軍稱(chēng)號(hào)。最終來(lái)自北京酥山餐飲管理有限公司的姜杰突出重圍，以"紅心番石榴覆盆子"口味的冰淇淋作品拔得本次全國(guó)總決賽的頭籌并獲得了前往意大利參加深度學(xué)習(xí)之旅的機(jī)會(huì)。亞軍選手來(lái)自貴陽(yáng)香草云起餐飲服務(wù)有限公司的羅彤則是攜作品"貴妃醉酒"——羅勒荔枝醬香酒雪芭給評(píng)委與觀眾帶來(lái)了無(wú)限的回味。本次的黑馬選手是來(lái)自廣州市啡粵餐飲管理有限公司的黃韻，給大家?guī)?lái)了以斑斕，椰子相結(jié)合的雪芭作品。
此次大賽的完美收官離不開(kāi)每個(gè)人的辛勤含稅，在此，主辦方由衷地感謝贊助商對(duì)2023上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽全國(guó)總決賽的大力支持，其中有：
始終以"專(zhuān)業(yè)·創(chuàng)新·服務(wù)"為理念，用高端卓越的產(chǎn)品，豐富的品類(lèi)，高品質(zhì)的美味，勵(lì)志成為千萬(wàn)中國(guó)餐飲人的首選。產(chǎn)品涵蓋奶酪、奶油、牛奶、黃油。
卡比詹尼成立于1946年，是世界冰淇淋機(jī)械行業(yè)和冰淇淋文化當(dāng)之無(wú)愧的全球引領(lǐng)者，專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)和制造全球高端冰淇淋設(shè)備。卡比詹尼多年來(lái)致力于研發(fā)和生產(chǎn)制作手工冰淇淋機(jī)、軟冰淇淋機(jī)等甜點(diǎn)設(shè)備。
Leagel公司成立于1991年，由Tonino Leardini先生創(chuàng)立，專(zhuān)門(mén)從事為冰淇淋店和蛋糕店生產(chǎn)半成品。
杭州品克科技有限公司成立于2010年，是一家集商用餐飲設(shè)備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體的國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，公司產(chǎn)品涵蓋烤箱、保溫柜、西點(diǎn)柜、風(fēng)幕柜等，突破了從制冷零下25度到加熱300度的技術(shù)壁壘，是國(guó)內(nèi)展示柜的領(lǐng)軍企業(yè)。
阿瑞德電器創(chuàng)立于2012年，是一家專(zhuān)業(yè)致力于不同溫度產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售一體的公司。阿瑞德始終堅(jiān)持以專(zhuān)業(yè)的技能、高效的服務(wù)、優(yōu)秀的產(chǎn)品為酒店和烘培行業(yè)的發(fā)展而努力。阿瑞德，技術(shù)領(lǐng)先一步。
同樣也感謝一路相伴的比賽選手、評(píng)審團(tuán)、現(xiàn)場(chǎng)工作人員和所有到場(chǎng)的觀眾朋友們。敬請(qǐng)期待下一屆上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽。
