獲獎(jiǎng)餐廳覆蓋34座城市，以美食品質(zhì)成就目的地餐飲獨(dú)特標(biāo)識(shí)

上海2023年7月12日 /美通社/ -- 萬(wàn)豪旅享家宣布旗下共計(jì)107家餐廳榮膺近日發(fā)布的2023年攜程美食林全球餐廳精選榜。獲獎(jiǎng)餐廳遍及北京、上海、廣州、深圳等34個(gè)城市，包括11家鉑金餐廳、95家金牌餐廳和1家銀牌餐廳。其中，香港瑞吉酒店L'Envol法餐廳今年新晉上榜鉑金餐廳。此項(xiàng)餐廳榮譽(yù)再一次展現(xiàn)了萬(wàn)豪旅享家對(duì)于打造高品質(zhì)餐飲服務(wù)的堅(jiān)持，不斷為到訪的食客提供令人難忘的美食體驗(yàn)，引領(lǐng)他們?cè)谀康牡靥剿髦惺斋@味蕾感動(dòng)。

萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營(yíng)官馬雷（Michael Malik）表示："我們深感榮幸能在2023攜程美食林全球餐廳精選榜收獲諸多獎(jiǎng)項(xiàng)肯定，這體現(xiàn)了廣大賓客和業(yè)內(nèi)人士對(duì)我們?cè)诓惋嫹矫嫠雠Φ母叨日J(rèn)可。萬(wàn)豪旅享家在中國(guó)運(yùn)營(yíng)超過(guò)1,400家餐廳及酒吧，分布于超過(guò)130個(gè)目的地，擁有諸多專(zhuān)業(yè)的餐飲人才，并始終致力于為賓客呈獻(xiàn)多元美饌風(fēng)味。我們期待在未來(lái)能夠繼續(xù)陪伴各方賓客，一起以美食為媒介，探索更多特色目的地。"

"攜程美食林全球餐廳精選榜"自2016年發(fā)布以來(lái)，旨在幫助消費(fèi)者從旅游和美食的角度了解當(dāng)?shù)匚幕諊蜌v史底蘊(yùn)。此次獲獎(jiǎng)餐廳經(jīng)由消費(fèi)者及業(yè)內(nèi)專(zhuān)家等多方參與評(píng)選，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)包括食物出品、服務(wù)細(xì)節(jié)、環(huán)境特色、傳承創(chuàng)新及當(dāng)?shù)靥厣参孱?lèi)，充分體現(xiàn)了對(duì)獲獎(jiǎng)餐廳及團(tuán)隊(duì)的認(rèn)可。

經(jīng)典傳承，創(chuàng)新風(fēng)味

中餐引人入勝之處在于經(jīng)過(guò)了時(shí)間和空間的打磨，既有傳統(tǒng)技藝的傳承，又有地方特色和主廚創(chuàng)意的巧妙融入。萬(wàn)豪旅享家旗下此次入選榜單的中餐廳各具特色，為賓客帶來(lái)讓人回味無(wú)窮的動(dòng)人風(fēng)味。廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒在中餐行政主廚黃尚烽的帶領(lǐng)下，秉承"尊重傳統(tǒng)，不為創(chuàng)新而創(chuàng)新"的理念，在堅(jiān)持古法烹飪技巧的基礎(chǔ)上，采用時(shí)令新鮮食材，為經(jīng)典注入更多巧思，充分展現(xiàn)出粵菜的深厚魅力。上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒是主打粵菜的"云端餐廳"，行政總廚黃英杰精研傳統(tǒng)粵菜的改良與創(chuàng)新，匠心呈現(xiàn)精致典雅的佳肴美饌。天津麗思卡爾頓酒店天泰軒臻呈粵菜和津菜，行政總廚吳偉杰在傳統(tǒng)粵菜的基礎(chǔ)上恰當(dāng)改良口感，以具有現(xiàn)代感的擺盤(pán)令菜品呈現(xiàn)方式更為生動(dòng)和具有藝術(shù)性；而津菜主廚張偉津，擅長(zhǎng)將當(dāng)季食材與嫻熟的津菜烹飪手法相結(jié)合，為賓客呈現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融合的美味。香港麗思卡爾頓酒店天龍軒坐攬青馬大橋和馬灣海峽的壯闊海景，粵菜主廚劉秉雷以精湛廚藝為基石，與廚師團(tuán)隊(duì)通力合作，堅(jiān)持匠心技藝，融合傳承創(chuàng)新，為賓客打造令人稱(chēng)贊的經(jīng)典粵式用餐體驗(yàn)。蘇州W酒店蘇滟中餐廳主打粵菜及江浙菜，餐廳行政總廚張利堅(jiān)持尋覓無(wú)國(guó)界美味，融合西方美食特色，以創(chuàng)意無(wú)限的擺盤(pán)打造出新派中式佳肴。臺(tái)北喜來(lái)登大飯店請(qǐng)客樓以地道川菜、蘇杭功夫菜為基礎(chǔ)，融入臺(tái)灣本土風(fēng)味，采用開(kāi)放式廚房的形式呈現(xiàn)主廚的精湛刀工、創(chuàng)意巧思及面食藝術(shù)，讓每一位來(lái)此就餐的賓客均可收獲全方位的美食體驗(yàn)。

寰宇美食，味蕾之旅

萬(wàn)豪旅享家餐飲團(tuán)隊(duì)擁有來(lái)自世界各地技藝高超的主廚，他們技術(shù)精湛、創(chuàng)意無(wú)限，致力于將全球各地的美食呈現(xiàn)給賓。本次新晉成為鉑金餐廳的香港瑞吉酒店L'Envol法餐廳主打創(chuàng)新高級(jí)法國(guó)菜肴，餐廳由行政主廚Olivier Elzer及其團(tuán)隊(duì)主理，精選法國(guó)和亞洲特色時(shí)令食材，為食客呈上優(yōu)雅、現(xiàn)代的法式美食。天津瑞吉金融街酒店蔚藍(lán)海餐廳坐擁海河美景，誠(chéng)邀賓客來(lái)此品嘗精致的地中海菜肴，感受意式生活方式的優(yōu)雅與浪漫。青島瑞吉酒店瑞吉特色扒房高居摩登天際之上，以時(shí)令為靈感甄選新鮮食材，為城中雅士打造一席饕餮盛宴。澳門(mén)瑞吉酒店雅舍餐廳以別具一格的澳葡風(fēng)味為特色，精選各地優(yōu)質(zhì)海陸食材，結(jié)合本地烹調(diào)技藝，讓食客盡享具有異國(guó)風(fēng)情的海陸盛宴。三亞艾迪遜酒店海灘燒烤餐廳氛圍輕松悠閑，仿若巴厘島私享海灣風(fēng)情，新鮮美味的海產(chǎn)和燒烤令人食指大動(dòng)，賓客可在海風(fēng)吹拂下大快朵頤。

萬(wàn)豪旅享家一直致力于以豐富精彩的餐飲選擇，為賓客持續(xù)打造理想的聚會(huì)之所與餐飲地標(biāo)，以國(guó)際化的卓越標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，不斷探索多彩的地域性美食文化，為食客們帶來(lái)優(yōu)質(zhì)且獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。了解更多詳情，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)marriottbonvoyasia.cn/dining。

附錄：2023攜程美食林全球餐廳精選榜單 - 萬(wàn)豪旅享家中國(guó)區(qū)獲獎(jiǎng)餐廳

鉑金（11家）

金牌（95家）

銀牌（1家）

上海波特曼麗思卡爾頓酒店·麗嘉閣