上海2024年4月10日 /美通社/ -- 4月8日-10日，CCFA新消費論壇—2024中國連鎖餐飲峰會在上海國際會議中心舉辦，今年的主題是"攜手生態企業 共同邁向新征程"。作為全球水、衛生、感染預防解決方案和服務領域的領導者，藝康集團再度亮相，通過產品、服務和業務模式的創新，支持客戶抓住瞬息萬變的市場機遇，助力餐飲業高質量發展。

中國連鎖經營協會會長彭建真在大會開幕演講中表示，餐飲行業從疫情之后的快速恢復，過渡到了逐步正常增長的階段。縱觀當前宏觀經濟環境，未來餐飲的增速可能進一步趨于緩和。隨之而來的是餐飲行業競爭不斷白熱化，市場環境迅速變化。其中中國市場最大的變量之一，是消費者在各種現代工具的加持下，消費習慣和生活方式發生了巨大的變化。

中國連鎖經營協會副會長兼秘書長王洪濤代表協會發布了2024餐飲創新案例名單、2024新茶飲創新案例名單、2024金牌店長名單，以及聯合美團發布了中國餐飲加盟品牌TOP100。

擁抱新變化 "沉浸式"場景展現安心、放心

面對當前更加理性的消費者，食品安全和放心消費成為決策的關鍵因素。為助力餐飲企業打造一個放心、安心的消費場所，藝康此次將展臺化身餐廳，打通前場后廚，為餐飲企業呈現一站式解決方案。從清潔消毒產品到物聯網清洗設備；從有害生物防治到凈水處理，藝康全方位的解決方案在前場為消費者打造潔凈用餐環境，在后廚則協助企業管控食安風險并節約成本。此外，多種設備的智慧物聯能夠實現對核心食品安全指標、運營效率的實時監控，通過數據洞察問題，實現精準優化。

數據驅動解決方案 助力企業提質增效應"萬變"

直觀感受的背后，是在不斷變化的市場環境下，為餐飲企業打造的全方位解決方案，通過精益化管理提升客戶體驗的同時，提高運營效率。

藝康中國餐飲服務事業部總經理李娜在主會場演講中表示：消費者趨于理性讓精益化管理變成企業應對當前變化的一劑良藥。在過去的一年，藝康著重投入研發、制造能力，包括智能化清潔設備和清凈水設備的生產、數字化能力建設等，藝康希望打造多維一體的方案，讓"物盡其用，食盡其效，人得其樂"，幫助餐飲企業降低食品安全的風險，提升營運效率的同時，提升消費者的滿意度。

藝康集團數字服務中心負責人夏也在CCFA食安委與七星聯盟聯合舉辦的平行論壇上，講述了針對餐飲門店的數字化管理路徑，通過食物效期管理、物聯網洗碗機等設備的應用、基于數據的智慧服務以及輿情管理等一系列數字化實踐，有效減少成本浪費，提升企業運營管理效率，降低食品安全風險。

百年基石 持續創新賦能未來

2024年開啟藝康全新百年，一個世紀歷程，不僅為藝康集團贏得了豐富的經驗和深厚的行業影響力，更為其在未來的創新發展奠定了堅實的基礎。目前，藝康在全球擁有1200名科學家，16個全球研發及技術支持中心，超過10,500項專利。未來藝康仍將堅持基于對行業趨勢的前瞻性洞察和根植本土、鏈接全球的研發能力，助力中國餐飲企業的高質量發展。