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地標酒店亮相澳大利亞文化之都，重新詮釋可持續(xù)奢華體驗
澳大利亞墨爾本 2025年6月26日 /美通社/ -- 由酒店業(yè)富有遠見卓識的企業(yè)家 Barry Sternlicht 創(chuàng)立的使命驅(qū)動型奢華生活方式品牌壹酒店 1 Hotels 宣布，墨爾本壹酒店正式開業(yè)。這家以自然為靈感的酒店，是壹酒店 1 Hotels 品牌在澳大利亞備受期待的“首秀”，在這座銳意前瞻的城市之中占據(jù)核心要地，改寫豪華酒店業(yè)的未來。
該酒店由壹酒店 1 Hotels 與墨爾本 Riverlee 集團合作開發(fā)，地處煥然一新的北碼頭區(qū)，坐擁 220 米長的雅拉河水岸。這座建筑既致敬了墨爾本的悠久歷史，也為開創(chuàng)更加可持續(xù)的未來“繪制了一副藍圖”，運用親生物設(shè)計理念，兌現(xiàn)與自然和諧共生的承諾，將愿景化為現(xiàn)實。該項目中的建筑焦點是修復(fù)后的 5 號貨棚——墨爾本航運鼎盛時期遺存的最后一座歷史保護貨棚建筑。酒店的設(shè)計也以促進人際聯(lián)系、培養(yǎng)創(chuàng)造力和凝聚社區(qū)為側(cè)重點，從早到晚都有廚師主導(dǎo)的餐飲體驗、療愈身心的康養(yǎng)護理和激發(fā)活力的精彩活動，比如聲波浴、DJ 表演和零浪費雞尾酒調(diào)酒教學等。
“墨爾本壹酒店的開業(yè)，標志著我們品牌在亞太地區(qū)的擴張進程迎來了一個重要的時刻，”壹酒店 1 Hotels 創(chuàng)始人、喜達屋酒店集團董事長 Barry Sternlicht 說道。“隨著我們的全球業(yè)務(wù)版圖不斷擴大，我們將聚焦能夠體現(xiàn)我們價值觀的市場——在那些地方，自然、文化和創(chuàng)新以富有意義的方式交融。墨爾本這座城市不僅深諳可持續(xù)發(fā)展的重要性，而且真正積極投入到行動之中。”
“壹酒店 1 Hotels 始終堅信，真正的奢華離不開深刻的意義、積極的影響和真實的體驗，”喜達屋酒店集團首席執(zhí)行官 Raul Leal 說道?！澳珷柋疽季频陮⒖沙掷m(xù)發(fā)展與自身風格和諧融為一體，注重提升賓客的活力健康狀態(tài)，著力培養(yǎng)與當?shù)厣鐓^(qū)的聯(lián)系，用心安排從早到晚的活動，營造一種切實的所在地特色之感。從抵達的那一刻起，客人就會感覺自己已經(jīng)成為這座城市的一部分?！?/p>
“通過與壹酒店 1 Hotels 合作，我們將這一歷史悠久的水濱區(qū)重新打造成一個可持續(xù)發(fā)展的豪華目的地，不但致敬了墨爾本的航海歷史，也在環(huán)境管理方面樹立了新的標桿，”Riverlee 集團開發(fā)總監(jiān) David Lee 說道?！斑@個項目完美體現(xiàn)了 Riverlee 的承諾，即在尊重城市歷史的同時，為其未來打造前瞻性的開發(fā)項目。”
設(shè)計美學：源于自然，承自歷史
墨爾本壹酒店的設(shè)計理念，深植于該品牌“自然至上”的信仰和對親生物設(shè)計的執(zhí)著追求——維多利亞州原生態(tài)的野性之美，包括大洋路嶙峋的斷崖峭壁，以及丹頓農(nóng)山脈郁蔥的林冠，被提煉成一條條令人驚嘆的設(shè)計語匯。在這里，自然并不是逃離城市的出口，而是探尋城市靈魂的密徑。這座都市綠洲模糊了人造環(huán)境和自然環(huán)境之間的界限，讓人沉浸到一種深刻的地域氛圍之中。
設(shè)計之魂乃是地塊本身——歷史悠久的海員碼頭，自 1855 年延續(xù)使用至今。其核心焦點是被列為歷史保護建筑的 5 號貨棚。這個貨棚最初建于 1895 年，曾是墨爾本海運經(jīng)濟的重要樞紐站，直至 1970 年代逐漸廢棄之前，吞吐過巨量的貨物。其中 2,000 多個原始構(gòu)件獲得了搶救性保護和編目，并且最后悉數(shù)歸復(fù)原位，包括青石鋪路磚、鋼制桁架、木門和窗框。毗鄰的馬爾科姆?摩爾 (Malcolm Moore) 起重機，是 1942 年的工業(yè)遺物，也是維多利亞州最后一臺同類起重機，經(jīng)過修復(fù)后，以雕塑的形式佇立于此，紀念當?shù)氐暮竭\歷史。
當客人步入墨爾本壹酒店高挑的大堂，一個關(guān)于再生和復(fù)興的故事畫卷在他們面前徐徐展開——工業(yè)副產(chǎn)品劈裂面花崗巖構(gòu)筑的巖壁吸引著視線，與維多利亞州的海岸地質(zhì)遙相呼應(yīng)。回收再利用的木材是一大特色。該酒店使用的回收木材面積超過 4,500 平方米，相當于 18 個網(wǎng)球場。接待臺取材自墨爾本地鐵隧道工程的榆木余料。休息區(qū)內(nèi)，退役的鐵路橋被改造成了一條氣勢恢宏的樓梯。在招牌餐廳 From Here by Mike 中，來自貨棚的支撐梁得到重新利用，改造為極具視覺沖擊力的入口門廊。整個酒店內(nèi)布置了 7,000 多株植物，將維多利亞州具有豐盈生物多樣性的戶外環(huán)境復(fù)刻到室內(nèi)，強化了壹酒店 1 Hotels 的親生物設(shè)計理念。
該酒店擁有 277 間寧靜的客房，其中包括 36 間套房。落地窗如畫框，勾勒出天際線或雅拉河的美景?？头康牟糠謮γ嬉跃S多利亞州和新南威爾士州的廢棄鐵路枕木鋪設(shè)。客房號碼牌用回收的木板制成，材料來自酒店所在地塊的碼頭在修復(fù)過程中打撈上來的原始水下樁基，表面有著獨特的船蛆蝕痕，上下還點綴著經(jīng)特殊處理保存的苔蘚。 智能恒溫器、節(jié)能開關(guān)和綠色無害材料的使用，彰顯出該酒店為環(huán)境減負的生態(tài)理念。
除了客房與套房之外，墨爾本壹酒店還提供 114 套品牌住宅。這些豪華水濱住宅的業(yè)主將尊享一系列專屬服務(wù)，比如主廚定制私人晚宴，以及上門水療護理。由 Riverlee 集團創(chuàng)始人、澳大利亞勛章獲得者 Clement Lee 與 Fender Katsalidis 合作設(shè)計的 18 樓頂層套房，是所有品牌住宅中的皇冠明珠。業(yè)主可以使用私人室外露臺、休息室、藏書閣，以及眺望河景與天際線的餐飲空間。
墨爾本壹酒店的開業(yè)，也標志著名為“Regeneration: The Art of Renewal”的藝術(shù)項目啟動。這一定制項目由 One Design Office 與古今藝術(shù)博物館 (MONA) 旗下的 DarkLab 合作策展，以空間為媒介，詮釋材料再生與煥新的可持續(xù)循環(huán)美學。受委托創(chuàng)作的藝術(shù)家包括 Vanessa Barragão、Jamie North，以及澳大利亞原住民藝術(shù)家 Naminapu Maymuru-White 和 Yhonnie Scarce。該系列藝術(shù)品運用回收材料和天然材質(zhì)，匯聚了原住民與當代藝術(shù)家關(guān)于韌性、文化與環(huán)境治理的多元視角—— 從懸浮的玻璃鰻魚裝置，到高聳的植栽混凝土雕塑，一件件作品構(gòu)筑起一趟藝術(shù)之旅，激發(fā)多重的感官體驗。
重新構(gòu)想的餐飲與慶典體驗
墨爾本壹酒店的餐飲體驗，秉承酒店恪守的可持續(xù)理念。從食材的采購，到空間的設(shè)計，每一個細節(jié)都經(jīng)過精心考量，在滋養(yǎng)賓客的同時，也禮敬地球。
招牌餐廳 From Here by Mike 是澳大利亞名廚 Mike McEnearney 首次與酒店合作的結(jié)晶。這位廚界大亨不僅締造了悉尼熱門餐廳 Kitchen by Mike，還著有兩本暢銷烹飪書。Mike McEnearney 倡導(dǎo)以農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)的烹飪理念，積極踐行低浪費的做法，并推崇高度本地化的采購原則，以食物為媒，構(gòu)建人與一方水土的聯(lián)結(jié)。From Here by Mike 餐廳的菜肴專為多人分享而設(shè)計。從新鮮去殼牡蠣配腌蘿卜與手指青檸醋汁，到二次烘烤山羊奶酪舒芙蕾佐迷迭香奶油，每一道美食都會激發(fā)圍坐同食之樂。該餐廳供應(yīng)的葡萄酒有 40% 來自本地，其中包括精選的生物動力法佳釀，另外還有用回收的食材調(diào)制的雞尾酒。餐廳空間本身充滿情調(diào)和質(zhì)感，其設(shè)計旨在反映自然世界的本真之美。
墨爾本壹酒店的其他場所進一步拓展了該品牌融入環(huán)保良知的待客之道。Crane 酒吧及酒廊供應(yīng)用當?shù)卣麴s酒調(diào)制的植物雞尾酒，并提供現(xiàn)場 DJ 表演。Neighbours Café 是一個綠植繁茂的明亮空間，提供手沖咖啡、營養(yǎng)餐點、清爽冰沙和能量飲料。一樓的 Upstairs 是一個口碑極佳的雞尾酒吧。凡是來過這個地下風格酒吧的客人，都會向朋友推薦。精調(diào)雞尾酒、創(chuàng)意小食和隨性對話，將創(chuàng)造出一個個難忘的夜晚。
若要舉辦兼具美學與低碳特點的聚會，擁有超過 1,000 平方米靈活活動空間的墨爾本壹酒店也是首選目的地之一。河畔的 Seafarers 活動空間最多可容納 900 名賓客，擁有開闊的河景，配套前沿的視聽設(shè)備。包括會議室和休息室在內(nèi)的其他會議套間，既可單獨使用，也可連通成舉辦大型活動的場地。所有空間都采用了親生物設(shè)計原則和自然采光策略，搭配回收再利用的材料，并布置了生機盎然的綠植。另外還配套從本地采購食材的餐會服務(wù)，以及酒店內(nèi)部可持續(xù)發(fā)展團隊的零浪費活動策劃服務(wù)，而 Certified Sustainable Gatherings 項目則確保每場活動都符合壹酒店 1 Hotels 的可持續(xù)發(fā)展愿景。
自然 ? 沉浸
墨爾本壹酒店通過特色的活動安排，引領(lǐng)客人締結(jié)深度的聯(lián)結(jié)——與城市對話，與自然共生，與自我和解。從康養(yǎng)和健身，到美食與文化藝術(shù)——精心策劃的精彩活動幾乎涵蓋了賓客體驗的方方面面。每天的時光都動靜相諧——破曉河畔慢跑、引導(dǎo)式呼吸冥想、塔羅牌占卜，以及親手調(diào)配礦物鹽等等。夜幕降臨，能量流轉(zhuǎn)。客人可以參加滿月聲音療愈課程或展現(xiàn)本地品牌與食材的季節(jié)性品酒會、葡萄酒奶酪搭配教學，以及雞尾酒會。
活動隨季節(jié)的變化而更新，八月聚焦康養(yǎng)主題，十月圍繞墨爾本時裝周。許多活動都由酒店與廚師、草藥師、音樂家和藝術(shù)家等當?shù)厝瞬殴餐_創(chuàng)，確保體驗常變常新，讓客人有機會感受墨爾本的“原汁原味”。壹酒店 1 Hotels 品牌希望將墨爾本壹酒店打造成一個真正的聚會之所——既受本地客人喜愛，又能讓旅行者感到賓至如歸。
康養(yǎng)理念深深融入了墨爾本壹酒店的每一處體驗之中。壹酒店 1 Hotels 與有機可持續(xù)整體生活領(lǐng)域的先鋒品牌 Carole Bamford 合作開設(shè)的 Bamford 康體水療中心，是這方面的精髓所在。該水療中心提供一系列全天然護理，還有一個配室內(nèi)泳池、桑拿浴室、蒸汽浴室和按摩浴缸的康體區(qū)。
客人還可使用 The Field House 活力站健身房，其中配備了先進設(shè)備和私人教練，提供包括瑜伽和冥想在內(nèi)的各種運動和正念覺知體驗。健身房裝修所用材料經(jīng)過精挑細選，包括當?shù)夭少彽哪静?、?jīng)認證的 Troldtekt 吸音板和丹麥水泥，具有耐久性強、性能高和環(huán)境影響低等特點。
可持續(xù)發(fā)展：絕非表面文章
在墨爾本壹酒店，可持續(xù)發(fā)展是指導(dǎo)各方面工作的基石。這不僅體現(xiàn)在運營系統(tǒng)中，還體現(xiàn)在賓客體驗中。雖然憑借 50 千瓦太陽能電池陣列和 5 萬升雨水收集系統(tǒng)等高效設(shè)施，獲得 LEED 銀級認證對該酒店而言已是勝券在握，但其真正獨樹一幟之處，在于將可持續(xù)發(fā)展理念轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢愿兄捏w驗。
豐富的自然元素，讓客人沉浸在濃濃綠意、質(zhì)感紋理和細膩色調(diào)之中。這些元素既詮釋了墨爾本的特色韻致，又構(gòu)筑起一方都市秘境，令繁華城市恍若天堂島嶼。貼心的細節(jié)隨處可見，比如 85% 的房間都安裝了淋浴定時器和可開啟的窗戶，讓客人輕輕松松就能享受正念生活，在實踐環(huán)保原則的同時，舒適性也不打折扣。
可持續(xù)發(fā)展的理念還延伸到了戶外。毗鄰的海員休息公園 (Seafarers Rest Park) 擁有 3,500 平方米的本土植物綠地。該公園依據(jù)《雅拉河保護準則》而建，既增強了生物多樣性，也提高了公眾對水濱區(qū)域的使用率，同時也以另一種形式紀念著當?shù)氐暮＿\歷史。在這之上，是一項更為宏大的愿景——將北碼頭區(qū)打造成一個更宜居、更適合步行、更富有包容性的目的地。墨爾本壹酒店也盛情邀請客人以覺知之心探索這座城市：該酒店距離標志性的藝術(shù)、文化和體育場館僅幾步之遙，并且直通墨爾本的免費有軌電車線路?？腿巳绻氤塑囉斡[，可以享受酒店提供的奧迪電動汽車服務(wù)，免費乘坐全電動奧迪 Q6 e-tron 汽車。
全新住宿方式
墨爾本壹酒店的建造基于一個堅定的理念：棲居之處當映照心之所向——既要格調(diào)不凡，又要意義深遠。下榻于此，不僅僅是“登記入住”，更是與城市脈搏同頻，與自然韻律共振，與永續(xù)之道并進。
垂詢更多信息，請訪問www.1hotels.com/melbourne，或在社交媒體上關(guān)注 @1hotel.melbourne。
關(guān)于壹酒店 1 Hotels
作為一個靈感始于自然的使命驅(qū)動型奢華生活方式酒店品牌，壹酒店 1 Hotels 以環(huán)保設(shè)計及可持續(xù)建筑為核心，為旅客呈獻非凡舒適的體驗和無與倫比的服務(wù)。壹酒店 1 Hotels 旗下部分酒店，位于首批獲得著名的“米其林鑰匙” (MICHELIN Key) 殊榮的酒店之列。該品牌的創(chuàng)立靈感，源自一個簡單的理念：在旅行探索世界的同時，我們也應(yīng)當關(guān)懷這個世界—— 畢竟這是我們共同擁有的唯“壹”家園。2015 年，壹酒店 1 Hotels 品牌在其創(chuàng)立的同年，分別在美國邁阿密南海灘及紐約市曼哈頓中央公園開設(shè)酒店。2017 年 2 月，位于紐約市東河沿岸的布魯克林大橋壹酒店開業(yè)。2019 年 6 月，坐落于洛杉磯日落大道的西好萊塢壹酒店開業(yè)。2020年，位于中國海南島的三亞海棠灣陽光壹酒店開業(yè)。2021 年，多倫多壹酒店開業(yè)。2022 年，舊金山壹酒店和納什維爾壹酒店啟幕。2023 年，夏威夷考艾島哈納雷灣壹酒店旗艦店和歐洲首店倫敦梅費爾壹酒店問世。2025 年，西雅圖壹酒店和澳大利亞墨爾本壹酒店開業(yè)。該品牌還將拓展到更多城市和地區(qū)，包括墨西哥卡博圣盧卡斯、巴黎、伊羅達山 (希臘克里特島)、德克薩斯州奧斯汀、哥本哈根、沙特利雅得和墨西哥圣米格爾德阿連德等。垂詢更多信息，請訪問 1hotels.com。
關(guān)于喜達屋酒店集團
倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的酒店品牌管理企業(yè)喜達屋酒店集團 (Starwood Hotels)，是全球私人投資公司喜達屋資本集團 (Starwood Capital Group) 的子公司，旗下目前運營三大酒店品牌。靈感源自自然的生活方式品牌壹酒店 1 Hotels 創(chuàng)立于 2015 年，同年在美國邁阿密南海灘和曼哈頓開設(shè)了兩家酒店，目前已拓展至紐約市布魯克林橋、洛杉磯西好萊塢、中國三亞、多倫多、舊金山、納什維爾、夏威夷考艾島哈納雷灣 (旗艦店)、倫敦梅費爾 (歐洲首店)、西雅圖和澳大利亞墨爾本等地，并且計劃在墨西哥卡博圣盧卡斯、巴黎、伊羅達山 (希臘克里特島)、德克薩斯州奧斯汀、哥本哈根、沙特利雅得、墨西哥圣米格爾德阿連德等地開設(shè)酒店。豪華品牌 Baccarat 酒店及度假村于 2015 年 3 月亮相，在紐約開設(shè)了旗艦酒店，目前正在羅馬、佛羅倫薩、迪拜、沙特利雅得、邁阿密布里克爾、馬爾代夫等地開發(fā)酒店。樹屋酒店 (Treehouse Hotels) 于 2019 年在倫敦亮相，目前在英國曼徹斯特和美國加州硅谷也設(shè)有酒店，還在美國邁阿密布里克爾、澳大利亞阿德萊德、沙特利雅得等地開發(fā)酒店。喜達屋酒店集團在市場營銷、設(shè)計、運營和技術(shù)方面擁有深厚的專業(yè)知識經(jīng)驗，締造了全球諸多極富開創(chuàng)性且活力非凡的酒店。垂詢更多信息，請訪問 starwoodhotels.com。
關(guān)于 RIVERLEE
Riverlee 是一家總部位于墨爾本的私有房地產(chǎn)集團，專門從事商業(yè)、住宅和零售地產(chǎn)的開發(fā)、持有和管理。Riverlee 于 1993 年創(chuàng)立，因打造富有開創(chuàng)性的項目而聞名，在創(chuàng)意和商業(yè)方面均領(lǐng)先行業(yè)，同時始終尊重項目所在地的傳統(tǒng)、環(huán)境和社區(qū)特色。
