北京2017年4月10日電 /美通社/ -- 4月7日，草長(zhǎng)鶯飛、春暖花開(kāi)的季節(jié)，2017年度李錦記希望廚師俱樂(lè)部活動(dòng)在北京奧林匹克森林公園舉行。近20名由李錦記希望廚師項(xiàng)目資助的2014級(jí)希望廚師從各自實(shí)習(xí)的酒店趕來(lái)參加活動(dòng)，并與李錦記工作人員一道分享自己在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中的收獲與成長(zhǎng)。
2014級(jí)北京班李錦記希望廚師于當(dāng)年9月入讀北京市勁松職業(yè)高中，根據(jù)學(xué)科設(shè)置，學(xué)生需經(jīng)過(guò)兩年在校學(xué)習(xí)和一年酒店實(shí)習(xí)。2016年7月，該批希望廚師如期完成在校期間中餐烹飪專業(yè)課程和文化課程學(xué)習(xí)，順利參加學(xué)校組織的實(shí)習(xí)雙選會(huì)，成功面試進(jìn)入各自心儀的北京四五星級(jí)酒店開(kāi)始為期一年的實(shí)習(xí)。李錦記調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實(shí)習(xí)期間，酒店承擔(dān)學(xué)生食宿，希望廚師月均收入在1800元以上，其中也不乏有優(yōu)秀學(xué)生，工資已達(dá)3000多元。
來(lái)自甘肅隴南的王芳燕說(shuō)：“我們這屆有4個(gè)學(xué)生在國(guó)家會(huì)議中心大酒店實(shí)習(xí)，其中3個(gè)是女生。廚師長(zhǎng)對(duì)我們這些女生特別照顧，又肯教我們東西。實(shí)習(xí)至今，我覺(jué)得自己進(jìn)步特別明顯。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野、讓我更深刻地了解了社會(huì)，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。”來(lái)自廣西桂平市馬皮鄉(xiāng)的覃耀輝目前在中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳實(shí)習(xí)，他說(shuō)：“在酒店實(shí)習(xí)的日子很苦很累，師傅有時(shí)候也會(huì)很?chē)?yán)厲，不像在學(xué)校遇到什么問(wèn)題，老師們都會(huì)很耐心細(xì)致地手把手對(duì)你進(jìn)行指導(dǎo)。但是一分耕耘一份收獲，我覺(jué)得‘嚴(yán)師出高徒’，師傅的嚴(yán)厲是對(duì)我們較好的鞭策。我希望自己能夠扎實(shí)學(xué)好本領(lǐng)，等真正畢業(yè)后能謀一份好職位，掙更多的錢(qián)孝順我的爸爸媽媽。”
今年7月，2014級(jí)李錦記希望廚師將結(jié)束一年的實(shí)習(xí)期，順利完成三年學(xué)業(yè)，取得畢業(yè)證。屆時(shí)，他們將自主擇業(yè)，正式走上工作崗位。迄今為止，李錦記希望廚師項(xiàng)目資助的學(xué)生多達(dá)440余人，幾年來(lái)，共有170多名學(xué)生順利畢業(yè)進(jìn)入工作崗位，月均收入3000元以上。多年來(lái)，李錦記培養(yǎng)的希望廚師受到用人酒店和廚師長(zhǎng)的青睞，他們用自己的勤奮和努力掙取工資的同時(shí)也贏得了尊重。
思利及人，傳遞愛(ài)心
俱樂(lè)部活動(dòng)當(dāng)天，李錦記希望廚師和李錦記員工一起在奧林匹克森林公園內(nèi)義務(wù)清撿垃圾，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)公園的干凈整潔，同時(shí)呼吁市民愛(ài)護(hù)環(huán)境。
李錦記歷屆希望廚師自入學(xué)后，便時(shí)刻感恩李錦記的幫扶，實(shí)際行動(dòng)踐行和傳遞集團(tuán)“思利及人、造福社會(huì)、共享成果”的核心價(jià)值觀。他們每年都會(huì)積極參加幫助社區(qū)居委會(huì)布置黑板報(bào)、清理公交站牌上的“牛皮癬”、擔(dān)任北京平安地鐵志愿者、看望孤寡老人、進(jìn)社區(qū)宣傳食品安全與養(yǎng)生等活動(dòng)，心懷感恩之心，從力所能及的小事做起，把自己的小愛(ài)奉獻(xiàn)給社會(huì)。
李錦記希望廚師項(xiàng)目本年度繼續(xù)招生
2011年，李錦記結(jié)合自身醬料業(yè)務(wù)，融合企業(yè)“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，正式啟動(dòng)李錦記希望廚師項(xiàng)目。項(xiàng)目每年從全國(guó)經(jīng)濟(jì)上有困難地區(qū)公開(kāi)招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學(xué)雜費(fèi)、生活補(bǔ)助、交通補(bǔ)貼等）其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。
扶貧必扶智。讓貧困地區(qū)的孩子接受良好教育，是扶貧開(kāi)發(fā)的重要任務(wù)，也是阻斷貧困代際傳遞的重要途徑。貧困代際傳遞一般是指貧困以及導(dǎo)致貧困的相關(guān)條件和因素，在家庭內(nèi)部由父母?jìng)鬟f給子女，使子女在成年后重復(fù)父母的境遇。李錦記希望廚師項(xiàng)目多年來(lái)精心耕耘，有效阻斷了貧困代際傳遞鏈，讓更多貧困家庭看到希望。
2017年，李錦記希望廚師項(xiàng)目仍計(jì)劃在北京、成都兩地辦班，繼續(xù)在全國(guó)范圍內(nèi)資助符合條件的有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)。本年度招生工作預(yù)計(jì)將于5月4日正式啟動(dòng)，在全國(guó)范圍內(nèi)接受符合條件的青年咨詢和報(bào)名。有志青年屆時(shí)可登錄李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com），查看正上方“2017李錦記希望廚師項(xiàng)目”專題頁(yè)面，詳細(xì)了解項(xiàng)目情況。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士說(shuō)：“古人有‘家貧子讀書(shū)’的傳統(tǒng)，李錦記希望廚師項(xiàng)目希望通過(guò)職業(yè)教育把貧困地區(qū)孩子培養(yǎng)出來(lái)，讓他們擁有一技之長(zhǎng)，從而在將來(lái)能夠穩(wěn)定就業(yè)，融入工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程之中。有幸受助的希望廚師從入學(xué)初直至畢業(yè)并走上工作崗位，李錦記希望廚師項(xiàng)目都會(huì)通過(guò)俱樂(lè)部活動(dòng)以及其他形式給予他們持續(xù)關(guān)懷。”
