上海2019年9月24日 /美通社/ -- 2019年9月16日，以“‘從農(nóng)場(chǎng)到餐桌’數(shù)字化創(chuàng)新”為主題的七星聯(lián)盟星研會(huì)在星巴克甄選上海思南公館店圓滿(mǎn)舉辦。
“創(chuàng)新引領(lǐng)”作為聯(lián)盟體系的七個(gè)維度之一，一直是聯(lián)盟關(guān)注的重要方面。當(dāng)天，來(lái)自微軟、SAP等IT業(yè)的大咖，以及藝康中國(guó)、AgNet、便利蜂等數(shù)字化應(yīng)用的高科技企業(yè)齊聚一堂，從企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、物聯(lián)網(wǎng)與人工智能、區(qū)塊鏈、數(shù)字化助力食品安全體系等角度帶來(lái)精彩分享，體現(xiàn)了聯(lián)盟企業(yè)對(duì)數(shù)字化創(chuàng)新的關(guān)注。
此次星研會(huì)由聯(lián)盟星冠企業(yè)星巴克支持舉辦。星冠獎(jiǎng)是中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)評(píng)選的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，也是獲獎(jiǎng)企業(yè)的終身榮譽(yù)，每年僅授予一家有突出影響和引領(lǐng)作用的企業(yè)。星巴克中國(guó)食品安全和質(zhì)量副總裁楊琦表示，星巴克始終將食品安全作為立身之本，一直致力于打造行業(yè)領(lǐng)先的食品安全管理金標(biāo)準(zhǔn)。食品安全的數(shù)字化革新，正是其中重要的一環(huán)。星巴克很愿意參與行業(yè)分享與交流，互相學(xué)習(xí)，共同建立開(kāi)放共治的食品安全管理平臺(tái)。
本次活動(dòng)針對(duì)“數(shù)字化創(chuàng)新”這一行業(yè)熱點(diǎn)話(huà)題開(kāi)展，產(chǎn)業(yè)鏈多方分享經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)揮了星研會(huì)作為七星聯(lián)盟企業(yè)互相交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)的作用。
賦能供應(yīng)鏈，助力食品安全
無(wú)論是農(nóng)牧食品，還是其他各類(lèi)生產(chǎn)加工食品，食品安全問(wèn)題永遠(yuǎn)是人們關(guān)注的核心焦點(diǎn)。SAP大消費(fèi)行業(yè)事業(yè)群孫昊強(qiáng)調(diào)，為提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，食品企業(yè)的需要關(guān)注采購(gòu)與尋源、需求預(yù)測(cè)與供應(yīng)鏈協(xié)同、食品加工與安全追溯、加盟和自營(yíng)門(mén)店管理、消費(fèi)者全渠道營(yíng)銷(xiāo)、大數(shù)據(jù)深度洞察、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化、戰(zhàn)略與計(jì)劃等八個(gè)方面的數(shù)字化能力，其中重點(diǎn)是食品安全。
AgNet創(chuàng)始人兼CEO張翼翔也強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)的重要意義。他認(rèn)為“數(shù)據(jù)是AI時(shí)代的新石油”，并向與會(huì)者描繪了人工智能在農(nóng)業(yè)與食品中的應(yīng)用前景，包括畜牧業(yè)、種植農(nóng)業(yè)、冷鏈物流、食品加工、食品銷(xiāo)售。
數(shù)字化開(kāi)啟智慧零售
“智慧零售”時(shí)代，數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)在全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)方面變得越來(lái)越重要。微軟中國(guó)區(qū)零售快消行業(yè)解決方案總監(jiān)王涵在演講中，為與會(huì)者介紹了如何實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)鏈數(shù)字化到物聯(lián)網(wǎng)智慧門(mén)店。微軟的核心技術(shù)助力數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的零售新業(yè)態(tài)。
當(dāng)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的數(shù)字化創(chuàng)新技術(shù)與應(yīng)用落實(shí)到企業(yè)，所有的探討都變得有價(jià)值。在分享食品安全的智能化管理經(jīng)驗(yàn)時(shí)，來(lái)自第八屆中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)便利蜂的食品安全委員會(huì)主席程緬詳細(xì)介紹了企業(yè)自建的從供應(yīng)商到消費(fèi)者、從生產(chǎn)至配送到店的整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的數(shù)字平臺(tái)，通過(guò)智能管理全面提升經(jīng)營(yíng)效益和食品安全管控水平。
數(shù)字化為企業(yè)帶來(lái)機(jī)會(huì)，也帶來(lái)挑戰(zhàn)。藝康大中華區(qū)首席數(shù)字官魏?jiǎn)⒘畋硎荆跀?shù)字化轉(zhuǎn)型中真正重要的是始終聚焦客戶(hù)/用戶(hù)價(jià)值、操作靈活、文化和領(lǐng)導(dǎo)能力、員工支持，以及數(shù)字技術(shù)集成這五大要素。“每一次數(shù)字化轉(zhuǎn)型都將以客戶(hù)/用戶(hù)為起點(diǎn)和終點(diǎn)。”魏?jiǎn)⒘畋硎荆骸八季S觀念改變、數(shù)據(jù)隔離、缺乏合作、缺乏人才，是數(shù)字化時(shí)代最大的挑戰(zhàn)。”
