曼谷2019年10月16日 /美通社/ -- 泰國美食以各種風味蘸料融合酸、甜、咸、苦和辛辣的味道，創造出豐富而和諧、令人垂涎的菜肴而聞名于世界。近日，作為泰國美食烹飪界的先驅之一 -- 曼谷阿卡拉Akara酒店(Akara Bangkok Hotel)宣布將加大使用東盟成員國家當地食材，制作出更多富有創造力的精致泰式雅宴，進而促進傳統美食可持續發展。
阿卡拉酒店位于阿育塔雅路(Sri Ayutthaya Road)的曼谷核心地帶，附近匯聚了通體以金柚木打造的維曼默宮、富有濃厚西方色彩的大理石寺等知名旅游景點，其得天獨厚的地理優勢一定程度上也為促進傳統美食可持續化發展起到了宣傳和倡導作用。此外，阿卡拉酒店店內與眾不同的用餐場景，也為酒店內所提供的泰式菜肴增添更為濃郁的傳統特色。
使用品種多樣的東盟國家品牌食材來制作泰式美食無疑是能夠激發廚師們的靈感與無限創造力的正確選擇。在今年5月30日，來自阿卡拉酒店的Mai Vannaying先生和酒店的泰國菜主廚，以及Roschas烹飪學校的團隊作為代表參加了在曼谷舉辦的2020泰國曼谷食品展覽會(THAIFEX)。在博覽會上，阿卡拉Akara酒店的主廚通過使用罐裝虱目魚來烹制魚餐，在大蝦中加入咸蛋粉和椰奶等現場美食烹飪活動，近距離展示了使用東盟品牌食材烹飪傳統泰式美食的過程，令到場的觀眾品嘗到令人贊嘆不已的多重風味美食，憑借這次機會，阿卡拉酒店全方位展示了泰國當地的傳統文化和烹飪界人才的高超技藝。
在展會現場，還有其他例如：calamansi、pili、ube(yam)、Woon Bai Toey以及Luk Chub等傳統泰國甜點作為“后起之秀”，受到全場一致好評，它們充分發揮了使用東盟國家食材制作傳統泰式美食的想象力。
在為游客的旅行體驗提供更多的美味靈感同時，一直以來，曼谷阿卡拉Akara酒店都積極投身于各大泰國博覽會和其他國際展會中，為當地的廚師提供了自豪地展示烹飪技藝的機會，將不斷迸發的創造力注入泰式傳統美食中，使其在世界舞臺上獲得全球食客更為廣泛的關注，助推傳統泰式美食走向可持續發展的道路。
自2019年4月起開始試營業，憑借優質的服務和卓越的入住與餐飲體驗，阿卡拉Akara酒店已榮升全球知名的旅游網站貓途鷹(TripAdvisor)上曼谷地區備受好評的酒店。作為泰國率先主打“美食度假”的精品酒店，下榻阿卡拉Akara酒店的客人們在此既可以品嘗到地道的泰國美食，還可以在酒店內的Roschas Culinary School學習到正宗的泰式烹飪技藝，通過味覺與嗅覺的結合來深刻領略泰國美食文化的精髓所在，以一種新的深度文化旅游方式，助推泰國美食業的可持續發展。
