廣州2014年3月14日電 /美通社/ -- 在剛剛閉幕的全國兩會上，對百姓持續關注的食品安全問題，國家領導人在政府工作報告中指出，要健全從中央到地方甚至基層的食品安全監管體制；嚴守法規和標準，用“最嚴格”的監管、“最嚴厲”的處罰、“最嚴肅”的問責，切實保障老百姓“舌尖上的安全”。有著126年食品制造經驗的調味品民族品牌李錦記認為，三個“最嚴”的表述，展現了政府整治食品安全的決心。在食品安全方面，李錦記希望通過分享自身在食品安全方面的百年經驗和執著，積極帶動其他食品企業在食品安全工作方面的自律與進步，通過食品安全生產知識的普及活動等，樹立公眾對食品安全的信心，攜手政府部門、行業協會、媒體、消費者等利益相關方，共同打造安全安心的食品消費環境，保護消費者權益，共同促進社會的和諧發展。

李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中表示：“食品安全是食品制造企業必須放在首位的企業社會責任，大企業更加要嚴格要求自己。李錦記的品質管理理念是‘100-1=0’，100減1等于0而不是99，通俗地說，就是在生產過程中我們不能對質量問題進行妥協。一絲一毫的失誤，都會導致最終結果為0分。李錦記要時刻恪守‘食品安全’的企業道德，并以‘品質致臻’作為目標不懈地追求精益求精。”

作為調味品行業的領軍企業，李錦記秉承“思利及人”的核心價值觀，始終以食品安全為企業首履責任，正是因為對高品質的百年堅持和不懈努力，李錦記從一個蠔油家庭小作坊，發展成為擁有220多款產品、行銷五大洲100多個國家和地區的現代化規模生產集團。李錦記安心安全、美味放心的產品不僅廣受消費者的喜愛，還獲得了一系列嚴苛的活動的選用：2008年，李錦記成為北京奧運會醬料供應商；2010年，李錦記醬料產品繼續服務于上海世博會。2012年，李錦記入選航天食品，成為“神舟九號”載人宇宙飛船航天員佐餐醬料；2013年，李錦記被中國航天基金會選定為中國航天事業合作伙伴，再度成為“神舟十號”載人宇宙飛船宇航員使用醬料。

李錦記努力踐行“食品安全”

李錦記秉承“食品安全”為首履責任的企業公民責任感，在百年品質實踐下，創新地提出“100-1=0”品質管理理念，以食品安全零缺陷來自律，實現了真正的“從田間到餐桌”的全過程安全控制。對種植采購、原料運輸、原料清洗、原料加工、全程不經人手的生產過程、成品分裝、成品運輸、上架銷售、售后服務等環境進行全面的安全管理。為確保原材料供應的食品安全，李錦記甚至對大宗農產品采用李錦記基地種植的模式，派專人駐守種植農地，以確保萬無一失。

同時，李錦記通過完善的品質控管體系。對原材料、包裝材料、半成品、成品以及生產衛生、環境、管道設備等進行嚴格的把關。李錦記產品生產過程有30多道生產工序、200多個質量控制點，全程不經人手，嚴謹的生產工序確保整個生產過程處于無菌環境。李錦記是美國 FDA（Food and Drug Administration,美國食品和藥物管理局）在中國全國性審核活動開展以來，首家零缺陷通過審核的公司。

李錦記積極守護消費者權益

李錦記積極邀請消費者、媒體參觀李錦記生產基地，向社會大眾全程展示李錦記產品“安全安心”的生產過程。通過李錦記新會生產基地專設的參觀通道、科普畫廊等，對消費者關注的調味品制造知識做深入淺出的講解。讓消費者零距離接觸李錦記，對產品品質看得見。李錦記還是全國首批獲得認定的“全國食品科普教育基地”。自2008年以來，李錦記新會生產基地平均每年接待參觀人數高達18萬人次，2013年更加超過20萬人次。

李錦記還開通了400-997-1100消費者熱線，為消費者和客戶提供更便捷、更專業的服務。在物流管理和產品質量追溯方面，李錦記集團斥巨資啟用SAP系統軟件，是調味品行業中首家齊全面運用SAP系統管理的企業，同時也是最先使用SAP QM（質量管理）模塊的企業。通過SAP系統，能夠進行規范合理的成品防護和物流即時跟蹤，在短時間內可實現從客戶到原料或原料到客戶的雙向追溯，以較大程度地保障消費者權益。

更多資訊，敬請查詢李錦記網站：http://www.LKK.com和李錦記中國新浪微博